Так, что же такое "голубцы"?
Одним из самых любимых, как, впрочем, и одним из самых трудоёмких блюд, согласитесь, являются "голубцы". В детстве, ни при каких уговорах мамы, которая затрачивала столько времени на приготовление этого блюда, не желала даже попробовать капусту, в которую она аккуратно заворачивала приготовленный фарш с рисом. В лучшем случае, ела то, что было в середине "голубца", то есть, начинку, которая напоминала вкус тефтелей. Какими же мы были глупыми в нашем счастливом далёком детстве! Читать далее →
14 фотографий
Мой плов
Существует очень много вариантов приготовления плова. Плов – это одно из самых любимых наших блюд. Сегодня я познакомлю вас, дорогие мои, со своим рецептом приготовления плова. Мне он достался от моей подруги Асии. Она сама родом из Казахстана. Именно там, у неё на Родине, так готовили плов её мама и бабушка. Пользуюсь этим рецептом очень давно. Многие мои друзья и подруги теперь тоже пользуются этим рецептом. Предлагаю и вам познакомиться с ним. Читать далее →
13 фотографий
Быстенько и вкусненько
Девочки, эти пресные лепёшки с которыми я хочу вас сегодня познакомить, очень частые гости на нашем семейном столе. Ну, во-первых, это очень вкусно, во-вторых, заменяет хлеб, в-третьих, это совсем не накладно и, к тому же, быстро.
Тесто готовим на основе обычного пельменного. Разница лишь в том, что в это тесто я не кладу яиц, но добавляю пару ложек растительного масла и, если есть возможность, замешиваю тесто на пиве или минеральной воде. Читать далее →
Тесто готовим на основе обычного пельменного. Разница лишь в том, что в это тесто я не кладу яиц, но добавляю пару ложек растительного масла и, если есть возможность, замешиваю тесто на пиве или минеральной воде. Читать далее →
6 фотографий
Кубете
Кубете – это один из видов выпечки татарской кухни. Очень сытный и вкусный пирог с мясом и картошкой. Мясо, если придерживаться строго татарской кухни, то, разумеется, баранина. Но, хочу вас заверить, что пирог, приготовленный из мяса свинины и куриного филе, ничуть не хуже, чем выпечка с мясом баранины. Этот пирог – украшение и изюминка любого праздничного стола. Тесто для пирога я готовлю по нашему домашнему рецепту, доставшемуся мне по наследству от мамы. Читать далее →
12 фотографий
Очень быстро, очень просто, очень вкусно!
Девочки, делюсь сегодня с вами очень простым рецептом теста для выпечки пирога с любой начинкой. Этому рецепту более двадцати лет. Мне он достался от моей подруги. На Камчатке очень часто использовала его для выпечки, как сладких пирогов, так и пирогов с более серьёзной начинкой. И по сей день именно этот рецепт немудрёного теста очень выручает, когда хочется испечь что-нибудь на скорую руку. Вот сегодня, например, у меня имеются грибы шампиньоны. Читать далее →
8 фотографий
Эх, лапти...
Дорогие мои друзья, готовила наши любимые в семье «лапти» и, как всегда, решила поделиться с вами этим очень вкусным мясным блюдом. Возможно, блюдо это имеет более цивильное название, но у нас в семье это прозвище блюду пошло от мамы. Она так и называла эту вкуснятину «лаптями». По всей вероятности, из-за их довольно крупного размера. Ну, давайте обо всём по порядку. Читать далее →
14 фотографий
Творожно-сырный пирог
Этот, творожно-сырный пирог пекла ещё моя прабабушка. А рецепт его приготовления достался мне от бабушки. Каждый год, в самом начале лета, в первых его числах, бабушка приходила к нам в гости со своим пирогом. Она пекла его только у себя дома и только в своей духовке. Я была тогда совсем ещё девчонкой и верила всем сказкам, которые рассказывала мне бабушка. Так вот, этот пирог бабушка пекла именно тогда, когда лето с весной встречались. Читать далее →
13 фотографий
Нарезные котлеты. Это очень вкусно
Сегодня, к возвращению мужа из отпуска, готовлю его любимые нарезные котлеты. С удовольствием поделюсь с вами, дорогие мои друзья, этим рецептом. Эти котлеты, уверяю вас, могут стать изюминкой на вашем праздничном столе, как, собственно, и в повседневном меню вашей кулинарной деятельности. Этот рецепт я привезла с Камчатки. Очень давно он стал одним из любимых в нашей семье. А потому, мне очень хочется поделиться с вами этим вкусным мясным блюдом. Читать далее →
10 фотографий
Ну вот и лето. Здравствуй, летний суп!
Ну вот и лето по календарю пришло. Погода пока неустойчивая, капризная. Но, мы-то с вами знаем, что не за горами, и жара летняя, и зной, от которого трудно найти спасения. А самое главное, что летом, меньше всего, хочется есть жирную пищу, от которой в нашем организме присутствует перенасыщение от зимнего периода времени. Пора переходить на более лёгкую, обезжиренную пищу. Читать далее →
13 фотографий
Готовим вкусные тефтельки
Тефтели – блюдо, известное во всем мире, и в каждой стране есть свои традиции его приготовления. Готовя тефтели по различным рецептам с разными добавками и соусами можно сделать каждый ужин буднего дня просто незабываемым. Главная ошибка, которую допускают некоторые хозяйки при готовке тефтелей – приготовление их по принципу котлет. А, между тем, тефтели от котлет отличаются не только формой. Я, к примеру, обязательно панирую тефтели в муке перед тем, как опустить их в кипящую подливку. Читать далее →
12 фотографий