"Огни Саратова"
Салаты и закуски
Живу я в городе, где "огней так много золотых", а я люблю на мне женатого.
Три раза была заграницей. Красиво у них там, все так чинно, благородно. Через неделю присутствия в закордонных странах начинала мучить ностальгия. Хочу "в Саратов, в глушь, в деревню". За пять минут до приезда к родному вокзалу начинало сжимать горло, на глаза наворачивались слезы - вот он, мой, родной, Саратов. Читать далее →
Три раза была заграницей. Красиво у них там, все так чинно, благородно. Через неделю присутствия в закордонных странах начинала мучить ностальгия. Хочу "в Саратов, в глушь, в деревню". За пять минут до приезда к родному вокзалу начинало сжимать горло, на глаза наворачивались слезы - вот он, мой, родной, Саратов. Читать далее →
Салат "Подсолнух"
Салаты и закуски
И хоть до лета еще далеко, пусть на вашем столе расцветут подсолнухи!
Выкладывать слоями:
вареные рис или картофель,
зеленый лук,
печень минтая или трески,
нарезанные кружочком огурчики, можно свежие, можно соленые (я делала с маринованными),
натертые на крупной терке белки, а потом желтки.
Каждый слой (кроме верхнего) промазать майонезом. Поверх желтков делаем сетку майонезом. Читать далее →
Выкладывать слоями:
вареные рис или картофель,
зеленый лук,
печень минтая или трески,
нарезанные кружочком огурчики, можно свежие, можно соленые (я делала с маринованными),
натертые на крупной терке белки, а потом желтки.
Каждый слой (кроме верхнего) промазать майонезом. Поверх желтков делаем сетку майонезом. Читать далее →
Борщ с черносливом
Первые блюда
Только сегодня приготовила, сын с мужем опробовали и остались очень довольны. Поэтому предлагаю на ваш суд с чистой совестью.
На 4-6 порций:
2 литра мясного или куриного бульона (я взяла просто граммов 400 куриного филе).
300 гр белокочанной капусты.
2 моркови.
1 крупная свёкла.
3 крупных свежих помидора (или 2-3 ст.ложки томатной пасты).
1-2 луковицы.
100 гр чернослива без косточек.
100 гр измельчённых грецких орехов.
50 гр растительного масла.
1. Читать далее →
На 4-6 порций:
2 литра мясного или куриного бульона (я взяла просто граммов 400 куриного филе).
300 гр белокочанной капусты.
2 моркови.
1 крупная свёкла.
3 крупных свежих помидора (или 2-3 ст.ложки томатной пасты).
1-2 луковицы.
100 гр чернослива без косточек.
100 гр измельчённых грецких орехов.
50 гр растительного масла.
1. Читать далее →
elena-shturneva 16 марта 2009 3687 3 1 |
Рейтинг:
+7
|
Курица в шоколаде 2
Салаты и закуски
Рецепт сложный (относительно).
Куриные крылья. Аккуратно, при помощи кулинарных ножниц и острого ножа вынимаем из крыльев большие кости, не повредив шкуру. Оставляем только маленькую косточку. Делаем начинку: сыр, имбирь трем на терке, добавляем зерна граната, куриное мясо, которое счистили с костей, специи (у меня смесь - зерна горчицы, тмин, кориандр, пажитник, фенхель, куркума, семена сельдерея, лук, чеснок, для усиления запаха их можно чуть-чуть поджарить на сковороде), зелень и перемешиваем. Читать далее →
Куриные крылья. Аккуратно, при помощи кулинарных ножниц и острого ножа вынимаем из крыльев большие кости, не повредив шкуру. Оставляем только маленькую косточку. Делаем начинку: сыр, имбирь трем на терке, добавляем зерна граната, куриное мясо, которое счистили с костей, специи (у меня смесь - зерна горчицы, тмин, кориандр, пажитник, фенхель, куркума, семена сельдерея, лук, чеснок, для усиления запаха их можно чуть-чуть поджарить на сковороде), зелень и перемешиваем. Читать далее →
Картофельный рулет
Вторые блюда
Готовится он довольно просто.
1 кг картофеля,
3 ст. ложки масла или маргарина,
2 яйца,
1 луковица, 4 ст. ложки муки,
соль., перец по вкусу.
Для начинки:
300 г пропущенного через мясорубку вареного мяса, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, 50 г сыра.
Мясо смешать с обжаренным луком, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень. Читать далее →
1 кг картофеля,
3 ст. ложки масла или маргарина,
2 яйца,
1 луковица, 4 ст. ложки муки,
соль., перец по вкусу.
Для начинки:
300 г пропущенного через мясорубку вареного мяса, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, 50 г сыра.
Мясо смешать с обжаренным луком, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень. Читать далее →
Ната-льюшка 14 марта 2009 1731 11 12 |
Рейтинг:
+8
|
Быстро и вкусно
Напитки, десерты, выпечка
Пряники !!!!
Ингридиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ст. ложка топленого масла
1 ст. ложка меда
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка молотого кардамона
Способ приготовления:
Яйца растереть с сахаром, добавить кардамон, ванильный сахар, всыпать просеянную муку и все тщательно перемешать.
Брать тесто чайной ложкой, другой ложкой снимать его на смазанный маслом противень, располагая кусочки теста на расстоянии 5 см. Читать далее →
Ингридиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ст. ложка топленого масла
1 ст. ложка меда
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка молотого кардамона
Способ приготовления:
Яйца растереть с сахаром, добавить кардамон, ванильный сахар, всыпать просеянную муку и все тщательно перемешать.
Брать тесто чайной ложкой, другой ложкой снимать его на смазанный маслом противень, располагая кусочки теста на расстоянии 5 см. Читать далее →
Курица в полете
Вторые блюда
Этот рецепт я прочитала в какой-то книге,
теперь уже и не вспомню,
но он оказался очень простым и вкусным.
Берёте курицу,
"сажаете" ее на стеклянную бутылку из под минеральной воды,
натираете солью, специями и
ставите в духовку, которая разогревалась пока проводились манипуляции с курицей.
Через 1-1,5 готово!
теперь уже и не вспомню,
но он оказался очень простым и вкусным.
Берёте курицу,
"сажаете" ее на стеклянную бутылку из под минеральной воды,
натираете солью, специями и
ставите в духовку, которая разогревалась пока проводились манипуляции с курицей.
Через 1-1,5 готово!
Долой диету!
Напитки, десерты, выпечка
"Если нельзя, но хочется - значит можно!"
Десерт "Виват, Пушкин!".
А.С. делал напиток, который назывался "Жженка" потчевал им своих друзей, когда шампанское в них уже не лезло. Он свистнул этот рецепт у Екатерины Великой.
Я свистнула его у Пушкина, но переделала в десерт. Составляющие - сплошные афродизиаки, и кто еще к 14 Марта остается подверженным весенней депрессии, воспрянет духом и "возжелает ближнего своего" (если, конечно не постится)
. Читать далее →
Десерт "Виват, Пушкин!".
А.С. делал напиток, который назывался "Жженка" потчевал им своих друзей, когда шампанское в них уже не лезло. Он свистнул этот рецепт у Екатерины Великой.
Я свистнула его у Пушкина, но переделала в десерт. Составляющие - сплошные афродизиаки, и кто еще к 14 Марта остается подверженным весенней депрессии, воспрянет духом и "возжелает ближнего своего" (если, конечно не постится)
. Читать далее →
Курица в шоколаде
Вторые блюда
Есть два варианта - быстрый и не очень быстрый.
Первый вариант - с общей курицей, второй вариант - отдельно от курицы: только крылья. Берем курицу (подготовленную), делим на порционные куски, заливаем гранатовым соком и забываем про нее часа на 2.
Общаемся на сайте, потом вдруг вспоминаем про курицу. Бежим на кухню, сливаем гранатовый сок (не выливаем), курицу солим, перчим.
Всякими специями начиняем, раскладываем на противень и в духовку. Продолжаем разговор на сайте в течение 30 минут. Читать далее →
Первый вариант - с общей курицей, второй вариант - отдельно от курицы: только крылья. Берем курицу (подготовленную), делим на порционные куски, заливаем гранатовым соком и забываем про нее часа на 2.
Общаемся на сайте, потом вдруг вспоминаем про курицу. Бежим на кухню, сливаем гранатовый сок (не выливаем), курицу солим, перчим.
Всякими специями начиняем, раскладываем на противень и в духовку. Продолжаем разговор на сайте в течение 30 минут. Читать далее →
Рецепт для тех у кого вечно не хватает времени для готовки.
Вторые блюда
Все просто, даже очень просто и вкусно.
У вас в доме есть макароны
(ну, я ж где живу? тут в основном их и едят)
А баночка тунца в масле?
Тунца нет? Подойдут другие рыбные консервы, но с тунцом вкусней.
Варим макарончики, сливаем воду, перемешиваем их с тунцом, посыпаем тертым "Рarmiggiano".
Вуаля! Дешево, быстро и вкусно!
У вас в доме есть макароны
(ну, я ж где живу? тут в основном их и едят)
А баночка тунца в масле?
Тунца нет? Подойдут другие рыбные консервы, но с тунцом вкусней.
Варим макарончики, сливаем воду, перемешиваем их с тунцом, посыпаем тертым "Рarmiggiano".
Вуаля! Дешево, быстро и вкусно!