Рулетики из баклажанов
Салаты и закуски
В обоих вариантах баклажаны очистить от хвостиков, тщательно вымыть и обсушить.
Вариант первый:
Баклажаны режутся вдоль овоща на ленты полосками толщиной до 1см. Их нужно посолить и залить водой на 20-30 минут, затем воду слить.
А пока из наших баклажан удаляется горечь, мы готовим фарш для рулетиков:
Прошу прошения за нечёткое фото. Видите тёмный горошек возле моркови на обоих снимках? Это мускатный орех, который я настрогаю в готовы
й фарш в своём варианте.
Ингредиенты: Читать далее →

Вариант первый:
Баклажаны режутся вдоль овоща на ленты полосками толщиной до 1см. Их нужно посолить и залить водой на 20-30 минут, затем воду слить.
А пока из наших баклажан удаляется горечь, мы готовим фарш для рулетиков:
Прошу прошения за нечёткое фото. Видите тёмный горошек возле моркови на обоих снимках? Это мускатный орех, который я настрогаю в готовы
й фарш в своём варианте.
Ингредиенты: Читать далее →
5 фотографий
Салат - закуска "полосатик"
Этот салат – закуску я называю «полосатик». Так называла его моя мама, так и прижилось это название в нашей семье. Очень интересный салат, на который стоит обратить внимание тем, кто, как я, любит консервировать овощи в прок. Замечательное дополнение к столу праздничному и повседневному. Если интересно, делюсь.
Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:
Перец болгарский разных цветов – 1,5 кг
Морковь – 6 шт.
Чеснок – 8 зубчиков Читать далее →

Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:
Перец болгарский разных цветов – 1,5 кг
Морковь – 6 шт.
Чеснок – 8 зубчиков Читать далее →
11 фотографий
Пирожки "бомбочки"
Напитки, десерты, выпечка
Всем привет!
Сегодня все-таки решила опробовать найденный на просторах интернета рецепт. Натыкалась на него неоднократно. Весьма простой и быстрый. Результат получился довольно вкусный и интересный.
Для теста:
Кипяток - 200 мл.
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст. л
Мука - сколько возьмет тесто . Читать далее →

Сегодня все-таки решила опробовать найденный на просторах интернета рецепт. Натыкалась на него неоднократно. Весьма простой и быстрый. Результат получился довольно вкусный и интересный.
Для теста:
Кипяток - 200 мл.
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст. л
Мука - сколько возьмет тесто . Читать далее →
7 фотографий
Овощные отбивные. Делюсь.
Описывала в дневнике встречу с посланцами от друзей, и выложила, приготовленные в спешке, овощные «отбивные», которые очень понравились моим гостям. Сегодня продублировала процесс приготовления, ибо, в тот день, у меня. как вы понимаете, не было на это времени. Возможно, кому-то из вас, тоже приглянётся это не затейливое, но очень вкусное летнее блюдо. Буду очень рада.
Для приготовления овощных «отбивных» нам понадобятся следующие ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидоры – 2 шт. Читать далее →

Для приготовления овощных «отбивных» нам понадобятся следующие ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидоры – 2 шт. Читать далее →
13 фотографий
Универсальное суперэкономное яблочное пюре
Домашние заготовки
Урожай яблок в этом году просто фантастический. Уже в кладовые перекочевали яблочные компоты, варенья, повидло. А я предлагаю уважаемым хозяйкам приготовить универсальное и экономное яблочное пюре.
Почему экономное? Потому, что для его приготовления нужны только:
1. Яблоки.
2. Вода.
Яблоки очистить от сердцевины, помятостей, гнили и червоточин. У меня яблоки со своего участка и не подвергались химической обработке, поэтому шкурку я с них не счищаю – в ней очень много полезных микроэлементов. Читать далее →

Почему экономное? Потому, что для его приготовления нужны только:
1. Яблоки.
2. Вода.
Яблоки очистить от сердцевины, помятостей, гнили и червоточин. У меня яблоки со своего участка и не подвергались химической обработке, поэтому шкурку я с них не счищаю – в ней очень много полезных микроэлементов. Читать далее →
6 фотографий
Для тех, кто любит рыбу. Нототения, запечённая с картофелем, в духовом шкафу.
Правильное питание – это всегда залог нашего здоровья на долгие годы. Представить наше еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»). В нашей семье рыба бывает на столе значительно чаще, нежели, один раз в неделю. Читать далее →

16 фотографий
Консервирование: баклажаны маринованные
Если Вы любите баклажаны так же, как и я, то возможно и этот рецепт придется по вкусу.
Берем:
1,5 кг баклажан
1 пучок укропа
1 головка чеснока
0,5 ст раст масла
2 ст л соли (с горкой)
1 ст л эссенции (для варки) + 1 ч.л. в баклажаны
2,5 л воды
несколько горошин душистого и черного перца, и несмколько штук гвоздики.
Ставим 2,5 л воды на огонь.
Нарезаем баклажаны небольшими кусочками
Как только вода закипит добавляем 2 ст л соли и 1 ст л эссенции. Читать далее →

Берем:
1,5 кг баклажан
1 пучок укропа
1 головка чеснока
0,5 ст раст масла
2 ст л соли (с горкой)
1 ст л эссенции (для варки) + 1 ч.л. в баклажаны
2,5 л воды
несколько горошин душистого и черного перца, и несмколько штук гвоздики.
Ставим 2,5 л воды на огонь.
Нарезаем баклажаны небольшими кусочками
Как только вода закипит добавляем 2 ст л соли и 1 ст л эссенции. Читать далее →
12 фотографий
Баклажаны в остром томатном соусе
Думаю, что этот рецепт приготовления баклажанов каждая хозяйка делает в своей интерпретации. Здесь многое зависит от количества острого - чеснока и горького перца. И в каждой семье, разумеется, совершенно разные пристрастия к острым закускам. У меня все, включая меня, любят острое. А потому, эта закуска имеет свой определённый статус среди, особенно любимых, банок. Вот, вчера готовила эту закуску и делюсь с вами своим рецептом её приготовления. Ещё не все делали заготовки из баклажанов. Читать далее →

10 фотографий
Грушево-сливовый крамбл. Меняем правила
Напитки, десерты, выпечка
Сегодня мы приготовим английское блюдо – крамбл. Фруктовая начинка будет сочетать в себе вкусы сливы и груши, хотя фрукты могут использоваться абсолютно разные.
Классический рецепт крамбла очень прост: фрукты, предварительно измельченные, карамелизуются на скороводе, отдельно делается крошка из перетертой смеси масла и муки, в которую добавляют кусочки молочного шоколада. Читать далее →

Классический рецепт крамбла очень прост: фрукты, предварительно измельченные, карамелизуются на скороводе, отдельно делается крошка из перетертой смеси масла и муки, в которую добавляют кусочки молочного шоколада. Читать далее →
11 фотографий
Готовим завтрак за 30 минут: шарики творожные.
Замечательное блюдо на завтрак, или ужин для тех, кто хочет накормить вкусно и быстро. Сегодня решила использовать творог и вспомнила о творожных шариках. Когда мои дети были маленькими, они очень любили их. Только им я готовила эти шарики с сахаром и изюмом. Теперь же, чаще готовлю солёные с зеленью. Делюсь с вами, дорогие мои. Думаю, что это блюдо вызовет у вас интерес. Готовится оно в течение 30 минут. Уже, одно это, не может не понравиться. Читать далее →

10 фотографий