Ленивые голубцы-тефтельки
Ленивые голубцы — замечательное блюдо из мяса, риса и овощей. По вкусу и аромату оно очень напоминает классические голубцы, но вот в приготовлении намного проще и быстрее, поскольку, готовя по такому рецепту, не надо заниматься с капустными листьями, заворачивать в них фарш и долго томить. Следовательно, благодаря столь быстрому варианту, побаловать себя и свою семью голубцами можно и в будний день после работы. Читать далее →
8 фотографий
Виконтесса 27 ноября 2013 8724 13 59 |
Рейтинг:
+33
|
Рагу из трески с овощами
Вторые блюда
Признаюсь, я всегда боялась готовить треску, потому что была уверена, что она в любом случае окажется сухой и безвкусной. Конечно, это не означает, что я ее не пробовала. Когда мы с супругом жили в Москве, я не раз заказывала ее в городских ресторанах, но и также ни один раз разочаровывалась. Лишь в одном месте мне полюбилось филе трески, запеченное в морковно-сырном соусе. В любом случае, я понимаю, что заблуждалась насчет сложности приготовления этой морской рыбы. Читать далее →
3 фотографии
Alesya_Marchenko 26 ноября 2013 4641 5 58 |
Рейтинг:
+30
|
Низкокалорийная выпечка или "Батон с сюрпризом"
Напитки, десерты, выпечка
- Привет, дорогая! – раздался в телефонной трубке голос своей подруги. – Давно не виделись! Соскучилась очень.
- Что же не приезжаешь? – улыбнулась я, отлично зная, что она мне ответит.
- Ты хитрая, как лисичка-сестричка! – засмеялась Наталья. – Прекрасно знаешь, что я давно на диете, а у тебя всегда стол от яств ломится.
- Ой, да мне сейчас не до яств: дипломный проект пишу, готовить особо некогда. Приезжай, посидим, поговорим. К тому же, можно что-то низкокалорийное быстренько приготовить. Читать далее →
- Что же не приезжаешь? – улыбнулась я, отлично зная, что она мне ответит.
- Ты хитрая, как лисичка-сестричка! – засмеялась Наталья. – Прекрасно знаешь, что я давно на диете, а у тебя всегда стол от яств ломится.
- Ой, да мне сейчас не до яств: дипломный проект пишу, готовить особо некогда. Приезжай, посидим, поговорим. К тому же, можно что-то низкокалорийное быстренько приготовить. Читать далее →
5 фотографий
Царство лосося
Планета Кухня
Признаюсь, я долго не знала, как начать этот материал после столь долго отсутствия на сайте. Хотя, казалось бы, это простая кулинарная статья (а точнее обзор), но написать ее меня сподвиг переезд на новое место жительства, в «лососевую страну» – Норвегию. Конечно, стоило бы начать свое возвращение с истории в разделе «Путешествия по миру», но это был бы очень длинный рассказ, растянувшийся на несколько статей, на написание которых у меня, к сожалению, просто нет времени. Читать далее →
8 фотографий
Alesya_Marchenko 24 ноября 2013 3771 10 93 |
Рейтинг:
+43
|
Пирог с семгой и брокколи
Напитки, десерты, выпечка
Хочу предложить испечь очень вкусный пирог с рыбкой и брокколи. Сначала я сомневалась в сочетании семги с брокколи, но когда испекла и попробовала, просто влюбилась в этот пирог.
Для пирога нужно:
Тесто дрожжевое готовое 500-600 гр.
Брокколи (заморозка) 250-300 гр.
Яйца куриные 2-3 шт.
Семга 250-300 гр.
Сливки 10-11% 100-150 мл
Сыр 50-70 гр.
Для начала отвариваем брокколи. В подсоленную кипящую воду опускаем капусту и варим буквально 2-3 мин Читать далее →
Для пирога нужно:
Тесто дрожжевое готовое 500-600 гр.
Брокколи (заморозка) 250-300 гр.
Яйца куриные 2-3 шт.
Семга 250-300 гр.
Сливки 10-11% 100-150 мл
Сыр 50-70 гр.
Для начала отвариваем брокколи. В подсоленную кипящую воду опускаем капусту и варим буквально 2-3 мин Читать далее →
10 фотографий
Беф-строганов
Готовим просто
Светлой памяти моей тёти Савкиной Елизаветы Егоровны
Савкина Елизавета Егоровна, моя тётя, родилась примерно в 1910 году. Примерно, потому что записано было со слов, а сама тётя считала, что она на пять лет старше. Тетя была большой умелицей - не имея специального образования, она считалась лучшим поваром в городе. В те времена в понятие "повар" входило всё - приготовление первых-вторых блюд, выпечка, десерт, одним словом всё, что готовилось и елось!
Работала тётя в общепите. Читать далее →
Савкина Елизавета Егоровна, моя тётя, родилась примерно в 1910 году. Примерно, потому что записано было со слов, а сама тётя считала, что она на пять лет старше. Тетя была большой умелицей - не имея специального образования, она считалась лучшим поваром в городе. В те времена в понятие "повар" входило всё - приготовление первых-вторых блюд, выпечка, десерт, одним словом всё, что готовилось и елось!
Работала тётя в общепите. Читать далее →
14 фотографий
Мудрая ТЁЩА 2015 1 ноября 2013 4144 14 32 |
Рейтинг:
+49
|
Готовим просто и правильно!
Хорошо готовят те, кто любит еду, ведь готовка — это творческий процесс, наполненный фантазией и хорошим настроением!
Сначала надо научиться готовить простейшие блюда, освоить основы приготовления несложных блюд, а уже потом переходить постепенно от простого к более сложному.
Конечно, надо узнать пристрастие тех, для кого ты готовишь….
Еще будучи невестой, я приготовила будущему мужу «Селедку под шубой» и мне было невдомек, как можно не любить сельдь. Читать далее →
Сначала надо научиться готовить простейшие блюда, освоить основы приготовления несложных блюд, а уже потом переходить постепенно от простого к более сложному.
Конечно, надо узнать пристрастие тех, для кого ты готовишь….
Еще будучи невестой, я приготовила будущему мужу «Селедку под шубой» и мне было невдомек, как можно не любить сельдь. Читать далее →
Ленивые щи
Готовим просто
Рецепт этих щей я придумала сама. Посвящаю его моей юной приятельнице Лизе, которая сейчас живёт вдали от дома. Лизе 16 лет, и так случилось, что она пока единственная хозяюшка в доме. Вся готовка на ней. Надеюсь, что рецепты с нашего конкурса ей пригодятся.
Вот наши ингредиенты:
Капуста 90 г
Картофель 50 г
Морковь 50 г
Вода 250 мл
Приправа "Вкусная соль" 1/3 чайной ложки
Приправа содержит крупную поваренную соль, йодированную мелкую соль и 12 пряных овощей и трав. Читать далее →
Вот наши ингредиенты:
Капуста 90 г
Картофель 50 г
Морковь 50 г
Вода 250 мл
Приправа "Вкусная соль" 1/3 чайной ложки
Приправа содержит крупную поваренную соль, йодированную мелкую соль и 12 пряных овощей и трав. Читать далее →
6 фотографий
Суп и кулебяка из полуфабрикатов
Готовим просто
Я сторонница того, что в холодильнике должны быть запасы продуктов. Убивает ситуация, когда нет чего-то необходимого. Чтобы приготовить даже простое блюдо, нужны продукты. Самый простой вариант - сделать полуфабрикаты и заморозить. Это значительно экономит время и бюджет.
Один из вариантов - купить полукопчёное мясо и порезать на маленькие кубики или брусочки. Разложить порциями по кулёчкам и заморозить в морозилке. Размораживать по мере надобности. Читать далее →
Один из вариантов - купить полукопчёное мясо и порезать на маленькие кубики или брусочки. Разложить порциями по кулёчкам и заморозить в морозилке. Размораживать по мере надобности. Читать далее →
18 фотографий
Главный герой португальской кухни
Планета Кухня
Несколько лет назад будучи в Мадриде, мы с мужем набрели на небольшой португальский ресторанчик, расположенный на одной из узких улочек недалеко от станции Аточа. Зашли пропустить по бокалу знаменитого португальского зеленого вина (Viño Verde), разговорились с барменом. Как оказалось, это был семейный ресторанчик на 6-7 столиков, а бармен был по совместительству и владельцем ресторана, или наоборот. На вопрос о съестном ассортименте ресторана хозяин ресторана ответил коротко: «Треска». Читать далее →
15 фотографий
Nataloshka 30 октября 2013 4564 5 59 |
Рейтинг:
+23
|