Самое доступное на кухне! Рецепты от Руфины. Часть 1.
Вторые блюда
Дорогие кулинарочки, вечно торопящиеся по многотысячным женским делам, но безумно желающие угодить своим близким в свободную минутку. Для вас я и решила посвятить этот раздел моих статей с кулинарными рецептами и полезными советами в их приготовлении – Самое доступное на кухне!
Все рецепты проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Читать далее →

Все рецепты проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Читать далее →
Кекс "Вкусный"
Напитки, десерты, выпечка
Рецепт очень простой. У меня он всем нравится, муж всегда просит испечь на выходные.
Рецепт таков. 2 стакана сахара и 4 яйца взбить вместе, растопить 1 пачку маргарина. Все перемешать, добавить 2 стакана муки, 1 стакан сметаны или простокваши, чайную ложку соды (вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста, добавлять в муку!), немного изюма.
Формы для выпечки смазать подсолнечным маслом и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Читать далее →

Рецепт таков. 2 стакана сахара и 4 яйца взбить вместе, растопить 1 пачку маргарина. Все перемешать, добавить 2 стакана муки, 1 стакан сметаны или простокваши, чайную ложку соды (вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста, добавлять в муку!), немного изюма.
Формы для выпечки смазать подсолнечным маслом и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Читать далее →
Домашние батоны
Напитки, десерты, выпечка
Батоны получаются гораздо больше и вкуснее магазинных. Правда, печем мы их не часто, но когда все-таки печем, наедаемся досыта. Тесто получается очень мягкое и вкусное!
Рецепт. Смешать 4ст.л. растительного масла, 7 ст.л. сахара, 3 ч.л. соли, 50 г дрожжей, 3 стакана воды, 10 стаканов муки. Замесить тесто и дать ему постоять 3 часа. Выпекать в горячей духовке.
Из такого количества получается 5-6 батонов, которые исчезают из поля зрения моментально!
Приятного всем аппетита! Читать далее →

Рецепт. Смешать 4ст.л. растительного масла, 7 ст.л. сахара, 3 ч.л. соли, 50 г дрожжей, 3 стакана воды, 10 стаканов муки. Замесить тесто и дать ему постоять 3 часа. Выпекать в горячей духовке.
Из такого количества получается 5-6 батонов, которые исчезают из поля зрения моментально!
Приятного всем аппетита! Читать далее →
Капуста маринованная сладкая
Домашние заготовки
Хорошая закуска на любой праздник и к любым вторым блюдам. Готовится из поздних сортов капусты. Нравится она всем без исключения, только добавки успевай подносить!
Нашинковать капусту на терке для корейской моркови. Нарезать чеснок дольками (полосками), натереть морковь (как и капусту).
Чеснок положить на дно, капусту с морковью (предварительно перемешать), потом еще слой чеснока, слой капусты и т.д. Утромбовать все в трехлитровую банку. Читать далее →

Нашинковать капусту на терке для корейской моркови. Нарезать чеснок дольками (полосками), натереть морковь (как и капусту).
Чеснок положить на дно, капусту с морковью (предварительно перемешать), потом еще слой чеснока, слой капусты и т.д. Утромбовать все в трехлитровую банку. Читать далее →
Сырный супчик*Дружба*.
Первые блюда
Сварить надо быстро, вкусно и сытно. Варим супик.
Чистим 3 луковицы и режем тонкими полукольцами.
Берём 3 морковки и трём на тёрке.
В сковородку наливаем оливкового масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
В кастрюлю наливаем 3 литра воды и варим в ней картофель нарезанный маленькими кубиками ( лучше брать рассыпчатую картошку.)
Обжарку добавить в кастрюлю, добавить специи. Варим 25 минут.
Берём плавленный сыр (600 г) и добавляем в суп. Читать далее →

Чистим 3 луковицы и режем тонкими полукольцами.
Берём 3 морковки и трём на тёрке.
В сковородку наливаем оливкового масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
В кастрюлю наливаем 3 литра воды и варим в ней картофель нарезанный маленькими кубиками ( лучше брать рассыпчатую картошку.)
Обжарку добавить в кастрюлю, добавить специи. Варим 25 минут.
Берём плавленный сыр (600 г) и добавляем в суп. Читать далее →
10 фотографий
Приправа из терна
Домашние заготовки
Хочу написать еще один рецепт - как приготовить приправу из терна. Мы с подругой, когда в институте учились, ее вместо подливы ко вторым блюдам добавляли!
Надо взять 3 кг терна без косточек, 300 г чеснока. Терн и чеснок перекрутить на мясорубке, добавить 5 ст.л. сахара и 1/3 часть банки готовой аджики, хорошо размешать.
Варить с момента закипания 5 минут, закатать крышками.
Потом когда зимой откроете, пальчики только оближете, такая вкусная вещь! Читать далее →

Надо взять 3 кг терна без косточек, 300 г чеснока. Терн и чеснок перекрутить на мясорубке, добавить 5 ст.л. сахара и 1/3 часть банки готовой аджики, хорошо размешать.
Варить с момента закипания 5 минут, закатать крышками.
Потом когда зимой откроете, пальчики только оближете, такая вкусная вещь! Читать далее →
Салат из зеленых помидоров
Домашние заготовки
Этот салат научила меня делать моя тетя. Летом полно красных помидоров, но собирают и зеленые и бурые. Вот про них и хочу написать.
Нужно взять 2 кг капусты, 2 кг помидоров (зеленых или бурых), 2 кг болгарского перца, 2 кг огурцов, 2 кг репчатого лука, 200 г соли, 400 г растительного масла (масло накалить и немного остудить), 1 ст.л. уксусной эссенции (70%-ной).
Перемешать и разложить в банки, банки простерилизовать. Читать далее →

Нужно взять 2 кг капусты, 2 кг помидоров (зеленых или бурых), 2 кг болгарского перца, 2 кг огурцов, 2 кг репчатого лука, 200 г соли, 400 г растительного масла (масло накалить и немного остудить), 1 ст.л. уксусной эссенции (70%-ной).
Перемешать и разложить в банки, банки простерилизовать. Читать далее →
Кабачки под майонезом
Салаты и закуски
Вот и наступило долгожданное лето. На улице жарко, есть ничего не хочется. Мы налегаем на всевозможные капустно-помидорно-огуречные салаты и правильно делаем. И полезно и дай Бог с лишними килограммами распрощаемся. Ну, а так как летом овощей поспевает великое множество, не будем забывать о кабачках и о вкусных блюдах, которые можно из них приготовить. Ведь кабачки полезны для всех. В этом овоще содержаться витамины: А, В1, В2, С, Е, К, а также железо, фосфор, кальций и калий. Читать далее →

5 фотографий
Самое доступное на кухне! Рецепты от Руфины. Часть 2.
Вторые блюда
Снова здравствуйте, прекрасные посетительницы сайта! И вновь для вас простые, довольно «скорые» и полезные блюда.
Все рецепты этой подрубрики проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Также у этих рецептов есть замечательная особенность – они просты в приготовлении и недороги в приобретении продуктов для них. Они повседневны, и очень надеюсь, весьма пригодятся вам, если будете держать их на заметке. Всегда ваша Руфина Угрюмова. Читать далее →

Все рецепты этой подрубрики проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Также у этих рецептов есть замечательная особенность – они просты в приготовлении и недороги в приобретении продуктов для них. Они повседневны, и очень надеюсь, весьма пригодятся вам, если будете держать их на заметке. Всегда ваша Руфина Угрюмова. Читать далее →
7 фотографий