Белевская пастила: в чем вкус этого кулинарного чуда?
Напитки, десерты, выпечка
До сих пор Белевскую пастилу считают легендарным произведением кулинарии. В области в советское время упорно ходили слухи, что даже железный занавес не мешал доставлять самолетом раз в неделю пастилу прямо из цеха завода к столу королевы Англии. Возможно, это правда, а может быть, и нет, но белевское кулинарное чудо – действительно угощение, достойное королей.
Старожилы вспоминают, что белевская пастила была похожа на небольшую буханку хлеба с хрустящей корочкой. Читать далее →
Старожилы вспоминают, что белевская пастила была похожа на небольшую буханку хлеба с хрустящей корочкой. Читать далее →
2 фотографии
О специях со вкусом
Вкус. Как говориться о нём не спорят, но всё равно удержаться очень трудно. Можно иметь в виду способность со вкусом одеваться, либо красиво обустроить своё жилище, да много к чему применимо это понятие, но я хочу «вкусить» так сказать самый непосредственный смысл, и поговорить о вкусной еде. В сказке из нашего детства забавный и непосредственный старичок Хоттабыч всё норовил осчастливить Вольку несметными богатствами, и выбрал, бесспорно, лучший из даров – караван верблюдов, груженый специями.
Читать далее →
Читать далее →
8 фотографий
Кофе по-болгарски
Напитки, десерты, выпечка
Что кофе иной раз пьют с молоком, знают все. А вот с кефиром?...
Когда я впервые увидела рецепт, он меня весьма удивил, так что пришлось пробовать.
Результат... специфический, конечно, но мне понравилось.
Итак, нам потребуются: крепкий кофе и кефир (примерно 1:4), сливки (столовая ложка), сахар (по вкусу) и тертый шоколад для украшения.
Варим кофе
Если использовали молотый, процеживаем его. Читать далее →
Когда я впервые увидела рецепт, он меня весьма удивил, так что пришлось пробовать.
Результат... специфический, конечно, но мне понравилось.
Итак, нам потребуются: крепкий кофе и кефир (примерно 1:4), сливки (столовая ложка), сахар (по вкусу) и тертый шоколад для украшения.
Варим кофе
Если использовали молотый, процеживаем его. Читать далее →
5 фотографий
smell_of_coffe 5 августа 2011 5397 3 36 |
Рейтинг:
+11
|
Клубничные забавы
Напитки, десерты, выпечка
Мои дети, поев немного клубники в «натуральном виде», наотрез отказались ее употреблять. Поэтому пришлось пойти на хитрость и придумывать блюда с клубникой в «натуральном виде», но так, чтобы мои ребятишки ее не видели.
Хитрость №1. Читать далее →
Хитрость №1. Читать далее →
2 фотографии
OksiPrelest 3 августа 2011 3597 3 10 |
Рейтинг:
+32
|
Котлеты по-киевски
Вторые блюда
История возникновения этого блюда имеет французкие корни. Говорят, что еще королева Елизавета Петровна потчевалась ими. Правда, тогда они носили название "Котлеты де-воляй". Но де-воляй или как говорили в народе не валяй, у нас не прижились. И спустя пару десятков лет вышли в кулинарный мир под названием "Котлеты ново-михайловские". Тут на беду котлет пришли "красные" и заварили кашу под названием революция и народу стало не до котлет по ново-михайловски.
Шло время. Закончились войны. Читать далее →
Шло время. Закончились войны. Читать далее →
18 фотографий
Куриный рулет
Салаты и закуски
Давно мне хотелось поделиться с вами рецептом куриного рулета. Сейчас в супермаркетах продают различные куриные рулеты, но такого вы не купите.
Его можно отнести к разряду " диетических", потому что он не жарится, а варится.
Самое трудоемкое здесь это отделить куриное филе от костей.
Я попытаюсь вам подробно все описать. С фотографиями у меня вышел небольшой конфуз: начала фотографировать, а потом так увлеклась процессом, что когда вспомнила, было уже поздно. Читать далее →
Его можно отнести к разряду " диетических", потому что он не жарится, а варится.
Самое трудоемкое здесь это отделить куриное филе от костей.
Я попытаюсь вам подробно все описать. С фотографиями у меня вышел небольшой конфуз: начала фотографировать, а потом так увлеклась процессом, что когда вспомнила, было уже поздно. Читать далее →
4 фотографии
Томатное печенье
Напитки, десерты, выпечка
Открыла банку томатного сока борщ сварить. И вспомнились мне печеньки из 90-х, когда в условиях тотального дефицита и катастрофического отсутствия налички баловали себя выпечкой из подручных средств. Печенье пекли из томатного сока, огуречного рассола, помидорного маринада. Захотелось вспомнить, как это было, и чтобы дети попробовали. Я только немного модифицировала рецепт в пользу моих нынешних предпочтений – значительно уменьшила количество сахара и добавила побольше пряностей.
Я взяла: Читать далее →
Я взяла: Читать далее →
17 фотографий
Персиковое вино.
Напитки, десерты, выпечка
«Умная мысля, приходит опосля».
Даже позавчера, допивая с Мартой последние капли персикового вина, я и не думала о том, что буду писать эту статью.
А вино получилось великолепным. С изумительным цветом спелых персиков, лёгкое, сладкое, ароматное, чисто женское вино.
В прошлом году, на пробу, сделали одну банку, да и забыли про него.
А два дня тому назад, я как раз сидела за компьютером, работала, в кабинет зашёл Том, наш садовник. Читать далее →
Даже позавчера, допивая с Мартой последние капли персикового вина, я и не думала о том, что буду писать эту статью.
А вино получилось великолепным. С изумительным цветом спелых персиков, лёгкое, сладкое, ароматное, чисто женское вино.
В прошлом году, на пробу, сделали одну банку, да и забыли про него.
А два дня тому назад, я как раз сидела за компьютером, работала, в кабинет зашёл Том, наш садовник. Читать далее →
2 фотографии
Перец фаршированный
Лето ... дача ... свежие овощи ... и почему не побаловать себя полезной едой?!! Тем более, что свекровь подарила мне на юбилей мультиварку, замечательная вещь!
Итак,начнем...
Нужно:
Перец болгарский,
фарш свино-говяжий,
лук репчатый,
морковь свежая,
рис,
томат или томатный сок,
соль, перец черный, лавровый лист
Мультиварка!!!
Перец вымыть, почистить,просушить.
Приготовить фарш, смешать с сырым рисом, соль и перец по вкусу.
Читать далее →
Итак,начнем...
Нужно:
Перец болгарский,
фарш свино-говяжий,
лук репчатый,
морковь свежая,
рис,
томат или томатный сок,
соль, перец черный, лавровый лист
Мультиварка!!!
Перец вымыть, почистить,просушить.
Приготовить фарш, смешать с сырым рисом, соль и перец по вкусу.
Читать далее →
7 фотографий
Домашний Чикен Ролл
Салаты и закуски
Это блюдо можно отведать в McDonald’s. Чикен Ролл мы и заказали с сыном, когда туда пошли. Вернее сказать цыпленка в ролле кушал сынок, я ограничилась стаканчиком эспрессо. Ролл сыну понравился, начинку он, при употреблении блюда, тщательно рассмотрел и начал меня уговаривать приготовить Чикен Ролл дома.
Да не вопрос! По дороге домой с работы я купила тонкий лаваш в количестве двух штук. Из одного лаваша я приготовила самые обычные рулетики с начинкой, что завалялось в холодильнике. Читать далее →
Да не вопрос! По дороге домой с работы я купила тонкий лаваш в количестве двух штук. Из одного лаваша я приготовила самые обычные рулетики с начинкой, что завалялось в холодильнике. Читать далее →
6 фотографий