Борщец на скорую руку.
Ну у меня не настолько развито воображение чтобы писать оду борщу, но я считаю что это одно из вкуснейших блюд славянской кухни.
Я конечно не спец по приготовлению борща, но все кто ел мой борщ остаются сытыми и довольными! Всегда просят добавки!
Начну с небольшого экскурса в свое детство.
Я не понимала маму когда перед поездкой в Краснодар она бабушке, а потом и тетушке заказывала борщ, зачем, что в нем хорошего, борщ и борщ. Читать далее →

Я конечно не спец по приготовлению борща, но все кто ел мой борщ остаются сытыми и довольными! Всегда просят добавки!
Начну с небольшого экскурса в свое детство.
Я не понимала маму когда перед поездкой в Краснодар она бабушке, а потом и тетушке заказывала борщ, зачем, что в нем хорошего, борщ и борщ. Читать далее →
15 фотографий
Салат Гуманитарный
Салаты и закуски
Почему гуманитарный?
Все просто. Этим салатом меня угостила подруга, салат был, а названия у него не было. Я работала в школе-интернате для детей народов крайнего севера, и нам привезли большое количество гуманитарной помощи, и там была фасоль. Дети, которые проживали у нас, не знали этого продукта и наотрез отказывались есть. Тогда я предложила сделать этот салат, понравилось, стали просить готовить чаще. Читать далее →

Все просто. Этим салатом меня угостила подруга, салат был, а названия у него не было. Я работала в школе-интернате для детей народов крайнего севера, и нам привезли большое количество гуманитарной помощи, и там была фасоль. Дети, которые проживали у нас, не знали этого продукта и наотрез отказывались есть. Тогда я предложила сделать этот салат, понравилось, стали просить готовить чаще. Читать далее →
12 фотографий
Суп "Место преступления"
Первые блюда
В начале декабря у приятеля-следователя День рождения. Он и его жена пригласили меня на скромное торжество (дата не круглая и народу будет совсем немного), и попросили ни в коем случае не заморачиваться с подарком и формой одежды. Подарка не надо, а форма – повседневная. Когда я коряво пошутил, неужто мне нельзя даже подарить брошюру «Влияют ли выбитые зубы на качество допроса? Читать далее →

4 фотографии
ШурпО?
Первые блюда
Как называется этот остренький, мясо – овощной супчик, я не знаю. Рецепт попал ко мне давно, от одного очень противного дядьки – прапорщика, который оказался неплохим кулинаром. Он называл этот суп – шурпО.
Составляющие супчика просты и практически всегда есть в наличии * за свежим базиликом было лень ехать на рынок, заменила сушёным *
Мясо промыть и сварить бульон.*Рекомендована была баранина, но варить можно хоть из курятинки*. Читать далее →

Составляющие супчика просты и практически всегда есть в наличии * за свежим базиликом было лень ехать на рынок, заменила сушёным *
Мясо промыть и сварить бульон.*Рекомендована была баранина, но варить можно хоть из курятинки*. Читать далее →
6 фотографий
Как и чем покормить ребенка - 2
В одном из комментариев к материалу «Как и чем накормить ребенка» была просьба сделать продолжение. Поскольку о некоторых нюансах ребячьей кулинарии я знаю лишь со слов бывшей половины-психолога и ее подруг диетологов и педиатров, то сейчас просто незатейливо обскажу и обрисую, чем именно кормил своих пацанов, когда одному было 7, а другому 11 лет. Читать далее →

Рулет из лаваша
Салаты и закуски
Эта вкусная закуска делается легко и быстро. И так же быстро с аппетитом съедается.
Для приготовления закуски из лаваша вам понадобятся:
лаваш;
яйца;
чеснок;
зеленый салат;
колбаса вареная;
майонез.
Раскладываем лаваш
Смазываем его соусом (майонез с чесноком)
Сверху посыпаем мелко нарубленным яйцом
Кладем листья зеленого салата (можно использовать листья китайской капусты)
И укладываем тонко нарезанную колбасу
Сворачиваем лаваш рулетом Читать далее →

Для приготовления закуски из лаваша вам понадобятся:
лаваш;
яйца;
чеснок;
зеленый салат;
колбаса вареная;
майонез.
Раскладываем лаваш
Смазываем его соусом (майонез с чесноком)
Сверху посыпаем мелко нарубленным яйцом
Кладем листья зеленого салата (можно использовать листья китайской капусты)
И укладываем тонко нарезанную колбасу
Сворачиваем лаваш рулетом Читать далее →
10 фотографий
Торт "Феникс" или "Пингвин на Монблане"
Напитки, десерты, выпечка
День рождения всегда хлопотный праздник. Особенно когда готовить приходиться всё самой. Но я не жалуюсь, я люблю готовить, особенно на праздники, особенно люблю печь тортики. Это моя страсть.
Вот приближается долгожданный день. Мысленно уже всё спланировала и представила.
16:00 Настроение отличное. Кухня чистая. Продукты закуплены. Я готова творить. Читать далее →

Вот приближается долгожданный день. Мысленно уже всё спланировала и представила.
16:00 Настроение отличное. Кухня чистая. Продукты закуплены. Я готова творить. Читать далее →
4 фотографии
Пирог с сырной начинкой
Напитки, десерты, выпечка
Решила сегодня Вас, дорогие мои Джулианочки,
порадовать своим вкусненьким пирогом. Он прост в приготовлении и ингридиенты у него просты.
Ингридиенты:
Тесто:
400 гр маргарина
1 ст. майонеза - 200 гр.
500 гр сметаны
1 ч. л соды
мука
Начинка:
6 плавленных сырков
5 луковиц
6 сырых яиц.
Приготовление:
Трем маргарин на терке
добавляем сметану и майонез
,
Замешиваем тесто Читать далее →

порадовать своим вкусненьким пирогом. Он прост в приготовлении и ингридиенты у него просты.
Ингридиенты:
Тесто:
400 гр маргарина
1 ст. майонеза - 200 гр.
500 гр сметаны
1 ч. л соды
мука
Начинка:
6 плавленных сырков
5 луковиц
6 сырых яиц.
Приготовление:
Трем маргарин на терке
добавляем сметану и майонез
,
Замешиваем тесто Читать далее →
15 фотографий
Ольга Варивода 24 ноября 2009 5969 36 46 |
Рейтинг:
+51
|
Утка с айвой
Вторые блюда
Сегодня на ужин я приготовила своим мужчинам их любимую уточку. Эта представительница птичьего мира особенно любима нами.
Тушку утки мне дала свекровь, а золотистую ароматную айву я взяла у мамы. Этого фрукта у нас растёт аж два дерева.
Лучше конечно брать мускусную утку, она менее жирная и её мясо считается диетическим. Оно более нежное и вкусное.
Но у меня что было, то и готовила. Замечательную птичку разделываем на порционные куски. Посыпаем солью и смесью из приправ. Читать далее →

Тушку утки мне дала свекровь, а золотистую ароматную айву я взяла у мамы. Этого фрукта у нас растёт аж два дерева.
Лучше конечно брать мускусную утку, она менее жирная и её мясо считается диетическим. Оно более нежное и вкусное.
Но у меня что было, то и готовила. Замечательную птичку разделываем на порционные куски. Посыпаем солью и смесью из приправ. Читать далее →
5 фотографий
Календарь кулинара. Декабрь. Матлот
Вторые блюда
Гурман Гримо де ла Рейньер в самом начале позапрошлого столетия стал издавать «Гастрономический календарь» Делал это в одиночку. Календарь пользовался успехом у французских чревоугодников. Даже великий кулинар (а уж потом – писатель) Александр Дюма не брезговал заходить в гости к Рейньеру. Именно – не брезговал, потому что…
Издатель календаря был натурой по тем временам омерзительной. И дело не в том, что в юном возрасте Гримо лишился кистей обеих рук (с каждым может случиться!). Читать далее →

Издатель календаря был натурой по тем временам омерзительной. И дело не в том, что в юном возрасте Гримо лишился кистей обеих рук (с каждым может случиться!). Читать далее →