Айнтопф. Немецкая кухня
Планета Кухня
Айнтопф – это блюдо немецкой кухни. Айнтопф с немецкого переводится как «всё в одном горшке» — блюдо немецкой кухни, представляющее собой густой суп или «жидкое» рагу. Айнтопфы бывают совершенно разные: с лапшой и брюссельской капустой, морковно-грушевый, капустный, с печенью, рыбой, мясом и т.д. В айнтопф принято добавлять все, что найдется в доме: мясо, сардельки, колбаски, фасоль, овощи и т.д. Читать далее →
15 фотографий
Скоро бабушка 18 октября 2010 9872 19 71 |
Рейтинг:
+62
|
Зразы (белорусская, польская, украинская, литовская кухня)
Планета Кухня
Зразы. Это блюдо и белорусское, и польское, и украинское, и литовское. Конечно, в каждой стране его готовят по-разному, но суть одна - это котлета или мясной рулет с различной начинкой.
В моем случае - белорусские зразы с грибной начинкой с морковью и луком.
Нам необходимо:
фарш - 500 гр
яйцо - 1 шт
майонез - 2 ст.ложки
грибы -200гр
морковь - 2 шт
лук - 2 головки
сыр -100 гр
Берем фарш, добавляем специи, яйцо, майонез,
Делаем начинку. Читать далее →
В моем случае - белорусские зразы с грибной начинкой с морковью и луком.
Нам необходимо:
фарш - 500 гр
яйцо - 1 шт
майонез - 2 ст.ложки
грибы -200гр
морковь - 2 шт
лук - 2 головки
сыр -100 гр
Берем фарш, добавляем специи, яйцо, майонез,
Делаем начинку. Читать далее →
6 фотографий
Утка фаршированная, «Королевская» Белорусская кухня
Планета Кухня
Фаршированная птица была изысканным блюдом на дворцовых пирах короля Радзивила в Белоруссии. Утка фаршированная, поистине КОРОЛЕВСКОЕ блюдо! Начинка бывает самая разнообразная… с грибами, тыквой, гречихой с яблоками… Но такое чудо я отведала впервые и просто грех не поделиться секретами приготовления такого великолепия.
Я работаю учителем коррекции в школе – интернате, для детей с нарушением зрения… занятия с незрячими детьми требуют слишком много времени и терпения, весь день занят с утра до вечера. Читать далее →
Я работаю учителем коррекции в школе – интернате, для детей с нарушением зрения… занятия с незрячими детьми требуют слишком много времени и терпения, весь день занят с утра до вечера. Читать далее →
15 фотографий
А на первое?
Планета Кухня
Для тех, кто практикует праздничные обеды может пригодиться этот рецепт, похожий на нашу лапшу. Блюдо это впервые увидела в кулинарной передаче с Борисом Бурдой на телевидении, было это может 10, а может 15 лет назад, и называлось "Утка по-немецки". Сейчас я счастливый обладатель шести альбомов кулинарной энциклопедии от Бориса Бурды, этого блюда там нет. Пыталась найти его в Интернете - не нашла. Читать далее →
4 фотографии
Кимчхи (корейская кухня)
Планета Кухня
Восточная мудрость во многом заключена в сохранении традиций, накопленных веками. Это касается и приготовления пищи. Может поэтому, будь-то в Китае, Японии или Корее редко встретишь человека с лишним весом. Проблемы вырождения наций, то есть снижение деторождения на Востоке не существует. Средняя продолжительность жизни на высоком уровне. Это связано с тем, что население потребляет продукты, приготовленные по старинным рецептам, как и сотни лет назад. Читать далее →
9 фотографий
Ирина Лагуткина 17 октября 2010 4199 12 28 |
Рейтинг:
+32
|
Груздянка. Русская кухня.
Планета Кухня
А не приготовить ли нам простое и вкусное блюдо, которым угощали гостей наши прабабушки?
Груздянка – традиционное блюдо русской кухни, получившее своё название от основного продукта – солёных или маринованных груздей. Грузди же на Руси всегда считались деликатесом, а значит и блюдо, приготовленное из них, обладает тонким и изысканным вкусом. Прекрасно подходит постящимся и людям, по каким-либо причинам, отказавшимся от мяса. Читать далее →
Груздянка – традиционное блюдо русской кухни, получившее своё название от основного продукта – солёных или маринованных груздей. Грузди же на Руси всегда считались деликатесом, а значит и блюдо, приготовленное из них, обладает тонким и изысканным вкусом. Прекрасно подходит постящимся и людям, по каким-либо причинам, отказавшимся от мяса. Читать далее →
7 фотографий
С легким паром!
Планета Кухня
Не секрет, что пища, приготовленная на пару – самая диетическая. Продукты почти не теряют витамины и микроэлементы, свой натуральный цвет и форму после обработки паром. Еда получается красивой, ароматной и вкусной при умелом приготовлении. Поэтому, с удовольствием хочу поделиться с пользователями и гостями сайта, рецептом приготовления восточного блюда на пару- МАНТЫ.
Манты - популярнейшее мясное кушанье в Центральной Азии, любимое также в Турции и Пакистане. Читать далее →
Манты - популярнейшее мясное кушанье в Центральной Азии, любимое также в Турции и Пакистане. Читать далее →
3 фотографии
Блюдо французской кухни - Киш
Планета Кухня
Киш - это блюдо французской кухни, однако история все же темная, поскольку некоторые считают, что оно пришло от немцев Лотарингии, т.к. в самой же Франции блюдо часто называется «киш лорен» (фр. quiche lorraine) — по французскому названию Лотарингии. Бог с ней, с этой темной историей, главное, чтобы вкусно было!
Киш хорошо готовить для завтрака или для любых перекусов. Но он готовится достаточно долго. Тесто у него получается как слоеное, но не требует больших затрат труда. Читать далее →
Киш хорошо готовить для завтрака или для любых перекусов. Но он готовится достаточно долго. Тесто у него получается как слоеное, но не требует больших затрат труда. Читать далее →
13 фотографий
kotenok1985 15 октября 2010 8060 30 86 |
Рейтинг:
+313
|
Котлеты праздничные
Планета Кухня
Для меня лучший праздник, когда за круглым столом собирается вся семья. Так приятно угодить им, приготовив вкусное блюдо и румяную выпечку. Ведь это праздник, когда в доме мир и согласие, когда есть что обсудить, можно вспомнить весёлые моменты, поделиться новостями.
Каждая хозяйка умеет готовить, кто с удовольствием, кто по необходимости, и неважно, насколько хорошо у нас выходит то или иное блюдо, наши старания всегда оценят и похвалят. Читать далее →
Каждая хозяйка умеет готовить, кто с удовольствием, кто по необходимости, и неважно, насколько хорошо у нас выходит то или иное блюдо, наши старания всегда оценят и похвалят. Читать далее →
12 фотографий
Бешбармак. Добро пожаловать в Казахстан
Планета Кухня
Жизнь казахского народа наложила огромный отпечаток и на его кухню. Основным блюдом гостеприимные казахи считают отварное мясо. В дни праздников или приема дорогих гостей на дастархане красуется бешбармак (бесбармак, в некоторых источниках).
У моей мамы была подруга-казашка. И я помню, как отмечались праздники в их доме. Обязательно резали барана. В огромном котле варили мясо и потом хозяин нарезал его огромными кусками прямо за столом. Мама переняла у своей подруги некоторые рецепты. Читать далее →
У моей мамы была подруга-казашка. И я помню, как отмечались праздники в их доме. Обязательно резали барана. В огромном котле варили мясо и потом хозяин нарезал его огромными кусками прямо за столом. Мама переняла у своей подруги некоторые рецепты. Читать далее →
5 фотографий