Картофельная запеканка
СТАРИННАЯ КУХНЯ
Довольно изящный и забавный рецепт картофельной запеканки из книги Жюля Гуфе, одного из самых знаменитых учеников великого Антуана Карема.
В историю кулинарии Гуфе вошел под прозвищем «апостол декоративной кухни». Почему? Возможно, этот рецепт поможет ответить на вопрос.
Очистите 1 кг 500 г очень сочного желтого картофеля; положите его в наполненную водой кастрюлю; слегка посолите. Читать далее →
В историю кулинарии Гуфе вошел под прозвищем «апостол декоративной кухни». Почему? Возможно, этот рецепт поможет ответить на вопрос.
Очистите 1 кг 500 г очень сочного желтого картофеля; положите его в наполненную водой кастрюлю; слегка посолите. Читать далее →
solntse 73 2 апреля 2023 157 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Элис Хантер "Жена серийного убийцы"
ИЗБА - ЧИТАЛЬНЯ
Все говорят, что он – монстр.
И что она – знала об этом…
Супруги Бет и Том Хардкасл давно вызывают зависть у всей округи – идеальный брак, идеальный дом, идеальная семья. Их двухлетняя дочка – просто прелесть. Они счастливы, и ничто не предвещает беды…
Но однажды вечером в их дверь постучалась полиция. Бет в панике: Том уже давно должен был вернуться с работы – что, если он разбился в какой-нибудь автокатастрофе? Она боится самого худшего. Читать далее →
И что она – знала об этом…
Супруги Бет и Том Хардкасл давно вызывают зависть у всей округи – идеальный брак, идеальный дом, идеальная семья. Их двухлетняя дочка – просто прелесть. Они счастливы, и ничто не предвещает беды…
Но однажды вечером в их дверь постучалась полиция. Бет в панике: Том уже давно должен был вернуться с работы – что, если он разбился в какой-нибудь автокатастрофе? Она боится самого худшего. Читать далее →
solntse 73 2 апреля 2023 178 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
Питание без мяса в царской России. Столовая в Москве.
КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ
— Подумай только, пожирать трупы убитых животных! Людоедство под маской культуры! Все болезни происходят от мяса.
— Конечно, — с застенчивой иронией сказала Лиза, — например, ангина.
— Да, да, и ангина! А что ты думаешь? Организм, ослабленный вечным потреблением мяса, не в силах сопротивляться инфекции...
Ильф и Петров
— Конечно, — с застенчивой иронией сказала Лиза, — например, ангина.
— Да, да, и ангина! А что ты думаешь? Организм, ослабленный вечным потреблением мяса, не в силах сопротивляться инфекции...
Ильф и Петров
solntse 73 2 апреля 2023 136 0 0 |
Рейтинг:
0
|
СЕЛАГИНЕЛЛА
ЦВЕТОЧНЫЙ РАЙ
Селагинелла, или Плаунок (Selaginella) - единственный род травянистых споровых растений из семейства Селагинелловые (Selaginellaceae). Род включает свыше 300 видовтравянистых растений самых разных форм. Среди них есть стелющиеся и лазящие разновидности, некоторые похожие на увеличенный в несколько раз мох или кустики небольшого папоротника.
В природе селагинелла встречается на всех континентах, за исключением самых холодных климатических зон. Читать далее →
В природе селагинелла встречается на всех континентах, за исключением самых холодных климатических зон. Читать далее →
solntse 73 1 апреля 2023 114 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Гуляш далматский (Югославия)
КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
1 кг рыбы, 200 г зелени, 400 г репчатого лука, 20 г чеснока, 40 г томат-пюре, 1 лимон, перец молотый красный, соль.
Рыбу очищают, удаляют кости, разрезают на куски, сбрызгивают соком лимона, солят и посыпают красным перцем. Зелень, мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, красный перец и несколько долек лимона обжаривают в большом количестве масла на сильном огне, осторожно смешивают с томатом-пюре, закладывают рыбу и тушат на небольшом огне до готовности. Читать далее →
Рыбу очищают, удаляют кости, разрезают на куски, сбрызгивают соком лимона, солят и посыпают красным перцем. Зелень, мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, красный перец и несколько долек лимона обжаривают в большом количестве масла на сильном огне, осторожно смешивают с томатом-пюре, закладывают рыбу и тушат на небольшом огне до готовности. Читать далее →
solntse 73 1 апреля 2023 121 1 0 |
Рейтинг:
+1
|
Рыба с крыжовником.
СТАРИННАЯ КУХНЯ
Во всё той же несчастной российской "Поваренной книге" 1768 г. есть рецепт крайне необычного рыбного блюда, в котором главный ингредиент - это... крыжовник, а рыба упоминается лишь в самом конце, да и то вскользь, безо всякой конкретики - просто как "жаренная рыба".
"Взять крыжовнику, перемыть в теплой воде, класть в кастрюльку, накатить белым бульоном, ренским и немного уксусу, сахару, лимона свежего корку. Как отпущать – окладывать жареною рыбою." Читать далее →
"Взять крыжовнику, перемыть в теплой воде, класть в кастрюльку, накатить белым бульоном, ренским и немного уксусу, сахару, лимона свежего корку. Как отпущать – окладывать жареною рыбою." Читать далее →
solntse 73 1 апреля 2023 169 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Дженет Уинтерсон "Хозяйство света"
ИЗБА - ЧИТАЛЬНЯ
Весь мир погрузился во мрак для маленькой Сильвер, когда ее мать трагически погибла, сорвавшись со скалы. На призыв городской общины приютить осиротевшую девочку откликнулся лишь старый смотритель маяка Пью – слепой, как и его тезка – пират из «Острова сокровищ».
И теперь Сильвер живет у слепого Пью, в тесном домишке на вершине скалы. Читать далее →
И теперь Сильвер живет у слепого Пью, в тесном домишке на вершине скалы. Читать далее →
solntse 73 1 апреля 2023 161 0 0 |
Рейтинг:
0
|
Автоматы с газированной водой
КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ
Первые вендинговые автоматы, которые выдавали газированные напитки, появились 28 мая 1958 года в магазине «Соки-воды», который располагался в Харькове на улице Сумской. Собственно, это и неудивительно, ведь именно тамошний завод создавал эти гаджеты. Популярность автоматов росла как на дрожжах, и очень быстро они стали частью уличных пейзажей большинства городов Советского Союза. Однако их появлению предшествовала весьма занимательная история. Читать далее →
solntse 73 1 апреля 2023 168 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
СКЕЛЕТЫ ИСЧЕЗАЮТ В ТУМАНЕ
ТАЙНЫ ПРОШЛОГО.НЕВЕРОЯТНАЯ ИСТОРИЯ
…Это было в марте 1943 года, то есть 80 лет назад. Дел у солдат было много – убивали два дня подряд: после жаловались, что очень устали. 1 марта деревню (большое поселение, сотни зданий) окружили и пошли по домам. Жителям велели выйти: «Не волнуйтесь, плановая проверка документов». Отводили в клуб, церковь, школу. Там уже расстреливали – партиями по 50–100 человек – и возвращались за новыми жертвами.
Военнослужащим приказали полностью уничтожить население, они спокойно и технично всё выполняли. Читать далее →
Военнослужащим приказали полностью уничтожить население, они спокойно и технично всё выполняли. Читать далее →
3 фотографии
solntse 73 1 апреля 2023 170 0 2 |
Рейтинг:
+1
|