Можно и с рафинадом...
1/2 палочки корицы, щепотку мускатного ореха, 5 штук гвоздики и цедру половины лимона положите в льняной или хлопковый мешочек, опустите в кипящую воду обьемом 1 стакан и оставьте на слабом огне на 8-10 минут. Полученный настой смешайте с 1 стаканом крепко заваренного чая (2-3 чайные ложки чая на стакан кипятка) Затем добавьте лимонный и апельсиновый соки и еще несколько минут подержите на огне.
liveinternet
liveinternet
Чай каркаде
Чай каркаде - это цветочный чай, который производится из лепестков Гибискуса. Гибискус выращивается в Египте и Судане на крупных плантациях. В народной медицине арабских стран чай Каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и противовосполительного средства. Читать далее →
Наталья Виноградова 3 ноября 2009 933 1 4 |
Рейтинг:
+6
|
Любители чая моложе сверстников ...
Любители чая биологически моложе своих сверстников ... Клетки у регулярно пьющих чай людей могут иметь более молодой биологический возраст, чем клетки тех, кто не употребляет чая, - согласно данным нового исследования из Китая.
Учёные из Китайского Университета в Гонконге (Chinese University of Hong Kong) изучили длину теломер, концевых участков ДНК хромосом, укорачивающихся в результате клеточных делений и старения. Читать далее →
Учёные из Китайского Университета в Гонконге (Chinese University of Hong Kong) изучили длину теломер, концевых участков ДНК хромосом, укорачивающихся в результате клеточных делений и старения. Читать далее →
Специалисты определили...
Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зелёный чай помогает организму поглощать полезные соединения в напитке, обнаружили учёные Purdue University /США/.
Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов в чае – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем. Катехины также найдены в какао и винограде. Читать далее →
Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов в чае – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем. Катехины также найдены в какао и винограде. Читать далее →
Чай считается психостимулятором.
Чай считается психостимулятором, поскольку усиливает и ускоряет многие психические процессы и обостряет работу анализаторов органов чувств. Особенно усиливает он зрение. В целом же, чай повышает чувствительность и восприимчивость нервной системы, увеличивает скорость реакции, способствует усвоению и запоминанию новой информации, облегчает концентрацию и переключаемость внимания. Чай ускоряет процесс мышления и отмечена связь между приемом чая и творческим мышлением. Читать далее →
Чай для курильщиков.
Исследования проводились в течение 13 лет при участии более 26 тысяч хронических курильщиков из Финляндии. Было выявлено, что у мужчин регулярно употреблявших 8 и более чашек кофе ежедневно, риск мозговой дисфункции и инфаркта снизился на 23%. Объясняется это большим содержанием в напитках финолических составов, блокирующих воспалительные процессы связанные с курением. Читать далее →
Чай пуэр
Пуэ́р (кит. 普洱) — ферментированный чай.
Изначально родиной пуэра было одноимённое селение и прилегающая к нему область в провинции Юньнань. Само слово «пу-эр» состоит из двух иероглифов. Эти иероглифы во времена династии Хань обозначали населенный пункт, находящийся в 373 км к югу от Куньмина. Это поселение было крупной точкой, распространяющей чай, который в конце концов и стали называть «пуэр-ча», то есть — «чай из Пуэр». Впрочем, «пуэр» трактуют и иначе. Читать далее →
Изначально родиной пуэра было одноимённое селение и прилегающая к нему область в провинции Юньнань. Само слово «пу-эр» состоит из двух иероглифов. Эти иероглифы во времена династии Хань обозначали населенный пункт, находящийся в 373 км к югу от Куньмина. Это поселение было крупной точкой, распространяющей чай, который в конце концов и стали называть «пуэр-ча», то есть — «чай из Пуэр». Впрочем, «пуэр» трактуют и иначе. Читать далее →
Наталья Виноградова 26 октября 2009 908 2 9 |
Рейтинг:
+6
|
«Вкладывай душу в каждое своё действие
Формулировка, отражающая дух Чая, «Ёдзё-дзансин» - «Вкладывай душу в каждое своё действие». Дословно её можно перевести как «избыточная сердечность, оставшееся (по окончании) чувство».
Это чувство гостеприимства и ответной благодарности, когда и хозяин, и гости стараются вложить всю свою душу в каждый миг общения и в каждое своё движение. Чувству «ёдзё-дзансин» подчинено каждое действие хозяина. Читать далее →
Это чувство гостеприимства и ответной благодарности, когда и хозяин, и гости стараются вложить всю свою душу в каждый миг общения и в каждое своё движение. Чувству «ёдзё-дзансин» подчинено каждое действие хозяина. Читать далее →
Как снизить содержание кофеина в чае?
Чай обладает расслабляющим эффектом и его можно легко «декофеинизировать» следующим способом:
погрузить чайные листья в кипяток на одну минуту;
слить кипяток спустя минуту;
вновь залить чайные листья кипятком и заваривать 2-3 минуты.
Дело в том, что в первоначальном настое чая содержится наибольшее количество кофеина. Чай, получаемый при повторной заварке чайных листьев, содержит кофеина в несколько раз меньше. Читать далее →
погрузить чайные листья в кипяток на одну минуту;
слить кипяток спустя минуту;
вновь залить чайные листья кипятком и заваривать 2-3 минуты.
Дело в том, что в первоначальном настое чая содержится наибольшее количество кофеина. Чай, получаемый при повторной заварке чайных листьев, содержит кофеина в несколько раз меньше. Читать далее →
6 признаков правильного чайника
1. Ситечко в основании носика. В основании носика обязательно должно быть ситечко, которое препятствует попаданию чаинок в чашку. При выборе чайника снимите крышку и загляните внутрь. Самый лучший вариант - если вместо одной дырки вы увидите несколько, причем довольно крупных. Мелкие будут забиваться чайными листьями.
2. Оптимальный объем. Читать далее →
2. Оптимальный объем. Читать далее →