Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 39


Тест

Тест Зануда ли ты?
Зануда ли ты?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Любите ли вы кофе, как люблю его я?

Любите ли вы кофе, как люблю его я?

Напиток кофе практически разделил мир на два лагеря: пол человечества ругают его, как легальный яд, другая половина яро защищает.Я люблю кофе не фанатичной любовью и думаю все смогут высказаться в этой группе и поделиться рецептами.


Участники (211)
Фотоальбомы (15)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Рецепт кофе по-королевски
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
желтки яичные - 2 шт.
ликер кофейный - 2 ч. ложки
сахар - 6 ч. ложек
Как приготовить "Кофе по-королевски":
1. Яичные желтки взбейте с 4 чайными ложками сахара добела. В конце взбивания добавьте ликер.
2. Сварите черный кофе, добавив оставшийся сахар, разлейте кофе по чашкам.
3. Сверху выложите взбитую смесь.
millionmenu
 
smeiana   6 ноября 2009    947 1 4  
Рейтинг: +12


Как подавать кофе
Не рекомендуется наливать кофе в чайные чашки, и совсем плохо, если кофе подан в больших кружках или граненых стаканах. Разумеется, речь идет о крепком черном кофе. Кофе с молоком можно налить и в чайные чашки.
Принято подавать к столу кофе именно в том сосуде, в котором он приготовлен. Если по каким-либо причинам это невозможно, то кофе переливают в другую посуду. По чашкам кофе разливают тут же, за столом. Не надо наполнять все чашки сразу. Наполнив одну, передайте ее гостю. Читать далее →
 
smeiana   5 ноября 2009    958 1 7  
Рейтинг: +13


Мелите, Шура, мелите...
Кофе желательно размалывать непосредственно перед варкой. Смолоть кофейное зерно, конечно, можно вручную, но разные способы варки кофе требуют различной степени помола, а этого сложно достичь с помощью ручной мельницы.
Грубый помол используется для заваривания кофе во френч-прессе, средний - для эспрессо, мелкий - для кофеварок капельного типа, а супермелкий, порошковый помол - для заваривания кофе в джезве. Читать далее →
 
smeiana   2 ноября 2009    894 0 10  
Рейтинг: +11


Ни в коем случае, вскипеть!.
Супер момент: как только пенка от краёв сомкнётся к центру, надо в тот же миг джезву снять, не дав вспузыриться, и уж ни в коем случае, вскипеть!.
Пенку ложечкой разложить по чашкам и налить кофе.
Если вы используете чайные чашки, то их наливать нужно до половины, дабы продлить удовольствие.
Знатоки считают, что кофе надо варить так, чтобы на маленькую кофейную чашку приходилось две чайных ложки порошка кофе. Читать далее →
 
smeiana   1 ноября 2009    739 0 3  
Рейтинг: +11


Кофе поможет подтянуть кожу лица?
В надежде завлечь еще больше потребителей своей продукции, производитель кофе Nescafe пошел на интересную уловку. В продажу поступили пакетики, содержащие кофе, обезжиренное молоко и 200 миллиграмм коллагена – белка, находящегося между мышечными волокнами и клетками в человеческом организме. Это вещество широко используется в косметологии для подтяжки лица. Эксперты, однако, ставят под сомнение пользу от коллагена в кофейных напитках. Читать далее →
 
smeiana   28 октября 2009    1177 0 5  
Рейтинг: +12


Кофе - защита печени
Несколько чашек кофе в день способны предотвратить развитие серьезных заболеваний печени, заверили специалисты. О каких именно болезнях идет речь?
4-летнее исследование с участием 766 человек показало, что регулярное употребление кофе замедляет развитие гепатита С и предотвращает патологические изменения печени, вызванные этой болезнью.
Так, риск ухудшения самочувствия среди пациентов, которые выпивали в день 3 и больше чашек кофе, на 47% ниже, чем среди тех, кто вообще не пил кофе. Читать далее →
 
Наталья Виноградова   23 октября 2009    801 0 9  
Рейтинг: +8


Раскошный...густой...
Крепкий и насыщенный. С выдающимся вкусом и консистенцией. С устойчивой коричневой пенкой и мягким обволакивающим послевкусием. Истинно утренний напиток, который никого не оставит ни сонным, ни равнодушным в душе.
О, кофе! Но человек пьет его не только для души, но и для тела, точнее для того, чтобы быть способным прочувствовать все многообразие тонких состояний, которые мало осознаваемы человеком, но важнее, которых для него, на самом деле, не существует. Читать далее →
 
smeiana   23 октября 2009    829 0 1  
Рейтинг: +9


Кофе хорошего качества должен иметь:
густой крем однородного орехового цвета.
Крем не должен быстро растворяться и иметь белые вкрапления (их наличие говорит о слишком крупном помоле, а быстрое растворение крема – о слишком мелком помоле)
Запах хорошего кофе должен быть чуть сладким и приятным. Следует отметить, что «сладкие» запахи (зерна, ванили, шоколада, цветов и т.д.), а также «грязные запахи» земли и др.) – говорят о кофе низкого качества.
Вкус должен быть однородным, чистым, сбалансированным и привлекательным. Читать далее →
 
smeiana   21 октября 2009    1132 0 5  
Рейтинг: +10


А какой кофе самый дорогой в мире?
Наверное, вы уже слышали, что это кофе «Kopi Luwak» (Копи Лювак). А вот что это за кофе? Почему за него кофеманы со всего мира, особенно жители Японии, с удовольствием отдают достаточно серьезные деньги (около 800-1000$ за фунт).
В данном регионе проживает небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых, мелкий хищник. Когда-то, его считали вредителем и боролись всеми известными методами. Дело в том, что циветта Лювак, живущая на деревьях, очень любит зерна кофе. Читать далее →
 
smeiana   21 октября 2009    990 1 2  
Рейтинг: +10


Кофе победит кризис ...
Из-за кризиса снизился спрос на кофе, что привело к падению рынка на 8,4% в прошлом году. Но в будущем рынок будет расти. Уже в этом году ожидается рост на 4-5% в стоимостном выражении.
Кофейный рынок будет расти, несмотря на кризис. Но, по прогнозам экспертов аналитического отдела ИА «КредИнформ», снизятся темпы его прироста. Читать далее →
 
smeiana   16 октября 2009    827 0 5  
Рейтинг: +10


Перейти к странице:
Назад    1 ... 86 87 88 89 90 91 92 ... 97    Вперед