МИР КАЛЬМАРОВ. Кальмар, как прекрасная еда. Часть 1.
Жареные кальмары - общие принципы и способы приготовления
Все, кто придерживается принципов здорового питания, могут взять на вооружение
рецепты из кальмаров – доступного и очень полезного диетического морепродукта.
Мясо кальмаров по полезности оставляет далеко позади курицу, свинину
и другие виды благодаря высокому содержанию белков витаминов и микроэлементов.
Тонкостей приготовления продукта не так уж и много, взяв их на вооружение,
можно готовить разнообразные блюда. Читать далее →
Все, кто придерживается принципов здорового питания, могут взять на вооружение
рецепты из кальмаров – доступного и очень полезного диетического морепродукта.
Мясо кальмаров по полезности оставляет далеко позади курицу, свинину
и другие виды благодаря высокому содержанию белков витаминов и микроэлементов.
Тонкостей приготовления продукта не так уж и много, взяв их на вооружение,
можно готовить разнообразные блюда. Читать далее →
ЗАВТРАК ДНЯ. Про исключительную любовь.
По кофейку?
ИЗЫСК! Похрустим? Угощаю ... саранчой!
Как приготовить хрустящую саранчу?
Редактор МН Дмитрий Сироткин считает себя гастрономически прогрессивным человеком, и такое экстравагантное, полезное и вкусное блюдо, как саранча, обжаренная с лаймом, не могло пройти мимо него. Редакция тоже осталась довольна.
Саранча — это не просто закуска, отпугивающая девушек от стола, это 40-50% белка и всего лишь 4,5% жира
Достать живую саранчу можно двумя способами:
а) в местах ее обитания, Читать далее →
Редактор МН Дмитрий Сироткин считает себя гастрономически прогрессивным человеком, и такое экстравагантное, полезное и вкусное блюдо, как саранча, обжаренная с лаймом, не могло пройти мимо него. Редакция тоже осталась довольна.
Саранча — это не просто закуска, отпугивающая девушек от стола, это 40-50% белка и всего лишь 4,5% жира
Достать живую саранчу можно двумя способами:
а) в местах ее обитания, Читать далее →
ПОРЫБАЧИМ? Треска в бискайском соусе.
В этом соусе можно также приготовить мясо или птицу.
Про Бискайский залив все по крайней мере слышали, некоторые даже знают, где он находится. А вот бискайский соус...
При этом, Бискайский соус или «Salsa viskaína» – абсолютная классика баскской кухни. Особенно знаменита соленая треска – «bacalao» – в этом соусе. Блюдо возникло из потребностей мореплавателей, которые запасали на борт провиант для дальних морских походов. Читать далее →
Про Бискайский залив все по крайней мере слышали, некоторые даже знают, где он находится. А вот бискайский соус...
При этом, Бискайский соус или «Salsa viskaína» – абсолютная классика баскской кухни. Особенно знаменита соленая треска – «bacalao» – в этом соусе. Блюдо возникло из потребностей мореплавателей, которые запасали на борт провиант для дальних морских походов. Читать далее →
2 фотографии
ПОРЫБАЧИМ? Рыба со сливками.
Для этого блюда подойдет любая красная рыба: семга, форель и даже горбуша. Готовится оно легко и быстро, но от этого не становится менее вкусным.
Нам потребуется:
0.5 кг филе красной рыбы
1 средняя морковь
1 средняя головка репчатого лука
200 мл сливок
соль, перец по вкусу.
Рецепт:
1. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
2. Морковь и лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.
3. Читать далее →
Нам потребуется:
0.5 кг филе красной рыбы
1 средняя морковь
1 средняя головка репчатого лука
200 мл сливок
соль, перец по вкусу.
Рецепт:
1. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
2. Морковь и лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.
3. Читать далее →
2 фотографии
Пикантные отбивные котлеты.
Ингредиенты:
4 свиные отбивные котлеты с косточкой
2 сладких зеленых перца
4 помидора
2 луковицы
3 столовые ложки жира
2 столовые ложки томатной пасты
125 мл темного пива
2 столовые ложки рубленой петрушки
соль, перец
мука
Приготовление:
Мясо обмыть, обсушить.
Посолить, поперчить, обвалять в муке с обеих сторон.
Вымыть сладкий перец, удалить семена и перегородки, нарезать тонкими ломтиками.
Снять кожуру с помидоров, мелко нарезать. Читать далее →
4 свиные отбивные котлеты с косточкой
2 сладких зеленых перца
4 помидора
2 луковицы
3 столовые ложки жира
2 столовые ложки томатной пасты
125 мл темного пива
2 столовые ложки рубленой петрушки
соль, перец
мука
Приготовление:
Мясо обмыть, обсушить.
Посолить, поперчить, обвалять в муке с обеих сторон.
Вымыть сладкий перец, удалить семена и перегородки, нарезать тонкими ломтиками.
Снять кожуру с помидоров, мелко нарезать. Читать далее →