Пирог на скорую руку
К вечеру детки мои во главе с супругом заныли:"Что-то давно не стряпала мама.Хочется чего-нибудь вкусненького.Даже чаю не с чем попить" Такое у нас раз-два в неделю обязательно происходит. и не важно,что есть пряники из магазина,а в холодильнике полно варенья.Обязательно нужно чего-то из маминой духовки.
Выдумывать что-то сложное было лень.Включила духовку на 200 градусов,открыла холодильник и провела ревизию. Читать далее →
Выдумывать что-то сложное было лень.Включила духовку на 200 градусов,открыла холодильник и провела ревизию. Читать далее →
Огурцы по-корейски
Вроде и смотришь за огурцами на грядке,но нет-нет да и соберешь ужасных огромных монстров.Куда их девать.
В прошлом году я нашла такой рецепт и опробовала.Очень даже интересно получилось
4 кг огурцов
1,5 кг моркови
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9% (а можно и 1ст.л. уксусной эссенции развести в стакане воды)
1 стакан растительного масла (с запахом)
100 гр. соли (примерно 3 ст.л.)
Если есть их сразу,то соли можно поменьше положить
2 головки чеснока Читать далее →
В прошлом году я нашла такой рецепт и опробовала.Очень даже интересно получилось
4 кг огурцов
1,5 кг моркови
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9% (а можно и 1ст.л. уксусной эссенции развести в стакане воды)
1 стакан растительного масла (с запахом)
100 гр. соли (примерно 3 ст.л.)
Если есть их сразу,то соли можно поменьше положить
2 головки чеснока Читать далее →
Быстрое какао
Мой младший ни с того ни с сего полюбил какао.А я,надо признаться,терпеть не могу его варить.Но отмахнуться от сыночка у меня никогда не получалось.Если что он захотел,то добьется обязательно.Расспросил меня,прочитал рецепт в кулинарном журнале и усовершенствовал процесс.
Он берет литровый кувшин для микроволновки,засыпает 2 ст.л. какао-порошка и столько же сахара,немного разводит водой,перемешивает.Затем доливает молоком и ставит в микроволновку на 5 мин при мощности 600Вт. Читать далее →
Он берет литровый кувшин для микроволновки,засыпает 2 ст.л. какао-порошка и столько же сахара,немного разводит водой,перемешивает.Затем доливает молоком и ставит в микроволновку на 5 мин при мощности 600Вт. Читать далее →
Малосольные огурчики за 5 минут
Что-то обед пресным получается.А не добавить ли нам малосольных огурчиков.Сколько там до прихода мужа осталось? Минут этак 30.Вот и прекрасненько!Успею.
Огурчики на грядке собрала,укропчика веточку по пути дернула и чашку любимую достала.
Моем огурчики,обрезаем с двух сторон и складываем в чашку хит-парада.
Если вы еще не обзавелись такой посудой,то можно и банку,наверное,использовать,но чуть подольше будет. Читать далее →
Огурчики на грядке собрала,укропчика веточку по пути дернула и чашку любимую достала.
Моем огурчики,обрезаем с двух сторон и складываем в чашку хит-парада.
Если вы еще не обзавелись такой посудой,то можно и банку,наверное,использовать,но чуть подольше будет. Читать далее →
Кисель апельсиновый
Зашла сегодня в магазин,а там апельсины уцененные по 20 р за кг.Сразу кисель вспомнился апельсиновый,что научили в компании делать.
Принесла апельсинчики и за дело.
Достала свой любимый Поваренок и Большой миксер,воду в чайнике подогрела,а остальное 5-минутное дело.
В Поваренке отжала сок из двух апельсинов и вылила в миксер
Добавила 2 ст.л. сахара,2 ч.л. крахмала,залила кипятком и потрясла миксер минуты две,но энергичненько Читать далее →
Принесла апельсинчики и за дело.
Достала свой любимый Поваренок и Большой миксер,воду в чайнике подогрела,а остальное 5-минутное дело.
В Поваренке отжала сок из двух апельсинов и вылила в миксер
Добавила 2 ст.л. сахара,2 ч.л. крахмала,залила кипятком и потрясла миксер минуты две,но энергичненько Читать далее →
3 фотографии
Капуста по-корейски
Может корейцы и посмеются над моим рецептом,но мы славяне,привыкли все по-своему переделывать.В прошлом году попробовала у знакомой капустку и рецепт выпросила.Говорят,что долго не хранится.Но у меня испортиться не успела.Попробуйте и вы.
1,5 кочана капусты (примерно 6 кг)
1 кг моркови
1 кг лука репчатого
300 г чеснока
Петрушки листовой много (можно и другую травку добавить,но я клала только петрушку)
1 ст.л. аджики (брала домашнюю)
1 ст.л. красного молотого перца
1 ст.л. Читать далее →
1,5 кочана капусты (примерно 6 кг)
1 кг моркови
1 кг лука репчатого
300 г чеснока
Петрушки листовой много (можно и другую травку добавить,но я клала только петрушку)
1 ст.л. аджики (брала домашнюю)
1 ст.л. красного молотого перца
1 ст.л. Читать далее →
Салат с баклажанами для Helen
3 кг баклажанов отварить целиком 5-7 минут,лхладить и порезать кусочками.
1 кг болгарского перца порезать не очень мелко.
0,5 кг лука порезать полукольцами.
0,5 кг моркови порезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
Добавить 1 ст. растительного масла,2ст.л. сахара,3ст.л. уксуса 6%, 1/3 ст.л. соли,2шт горького перца,3 головки чеснока. Читать далее →
1 кг болгарского перца порезать не очень мелко.
0,5 кг лука порезать полукольцами.
0,5 кг моркови порезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
Добавить 1 ст. растительного масла,2ст.л. сахара,3ст.л. уксуса 6%, 1/3 ст.л. соли,2шт горького перца,3 головки чеснока. Читать далее →
Хозяйкам соковарки
Спешу поделиться своим очередным изобретательством.
Правильно говорят,что лень-двигатель прогресса.Не знаю как в мировом масштабе,но в моем домашнем,точно на 100%.
Есть в моем хозяйстве превосходная вещь:соковарка называется.
Весь год она преспокойно пылится в шкафу и появляется на свет Божий,т.е. на стол только по осени.
Но как вам известно даже по осени работы у нее в моем сибирском хозяйстве не очень много.
Год выдался урожайным на ранетки.Что ж делать с них? Читать далее →
Правильно говорят,что лень-двигатель прогресса.Не знаю как в мировом масштабе,но в моем домашнем,точно на 100%.
Есть в моем хозяйстве превосходная вещь:соковарка называется.
Весь год она преспокойно пылится в шкафу и появляется на свет Божий,т.е. на стол только по осени.
Но как вам известно даже по осени работы у нее в моем сибирском хозяйстве не очень много.
Год выдался урожайным на ранетки.Что ж делать с них? Читать далее →
3 фотографии
Сочни собственной придумки
Надумала я вчера постряпать.Сын на учебу собирается,целую неделю не увижу.Захотелось побаловать.Любит он песочное печенье,вот и разогрела я маргарин.Тут мужа вынесло:"А пирожки обещанные с творогом будут?"Попала!..Мудрая хозяйка всегда найдет выход из положения Ну что же спасет положение? Конечно сочни.Кинулась на Джулию,ни одного рецепта сочней нету.У Руфины есть рецепты теста,но мне не подходит.Пачка маргарина то растоплена,как пропорции считать? Махнула рукой "Где наша не пропадала!" Читать далее →
Грибная икра на зиму
В этом году грибы в наших лесах как с ума посходили.Оторвались за все последнее десятилетие.Маслята,белые,подберезовики,сыроежки,грузди сырые,сухие и черные.Каждый гриб в свое время побушевал.Мы с мужем набрали около 20 ведер грибочков.Я конечно насолила и намариновала,но некоторые для этого не подходят.Например,набрали мы черного груздя и немного волнушек,рыжиков и сыроежек.Черный груздь неприятно выглядит в банке соленым.А остальных мало,чтобы каждый в отдельности засолить.Тогда я делаю грибную Читать далее →