Капуста тушеная с курочкой
Капуста белокочанная
курица
морковь
лук репчатый,соль,перец,лавровый лист
Курицу нарезала на порционные кусочки, в толстостенную сковороду налила буквально 1 ст.л. растительного масла,разогрела и выложила курицу
как только схватилась корочка(жарить не нужно),добавила морковь соломкой и лук полукольцами, как только морковь стала мягкая, добавила нарезанную капусту
посолила и поперчила,добавила лавровый лист и под крышкой тушила минут 25-30.Очень вкусно,просто и быстро Читать далее →

курица
морковь
лук репчатый,соль,перец,лавровый лист
Курицу нарезала на порционные кусочки, в толстостенную сковороду налила буквально 1 ст.л. растительного масла,разогрела и выложила курицу
как только схватилась корочка(жарить не нужно),добавила морковь соломкой и лук полукольцами, как только морковь стала мягкая, добавила нарезанную капусту
посолила и поперчила,добавила лавровый лист и под крышкой тушила минут 25-30.Очень вкусно,просто и быстро Читать далее →
3 фотографии
Оладьи кабачково-яблочные
Кабачок средний 300-400 гр.
яблоко 100-150 гр.
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
мука 4-5 ст.л.
Кабачок и яблоко натереть на крупной терке,добавить,соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать
Добавить просеянную муку и еще раз перемешать,чтобы не было комочков
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить оладушки с обеих сторон до румяной корочки
Приятного аппетита!!!

яблоко 100-150 гр.
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
мука 4-5 ст.л.
Кабачок и яблоко натереть на крупной терке,добавить,соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать
Добавить просеянную муку и еще раз перемешать,чтобы не было комочков
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить оладушки с обеих сторон до румяной корочки
Приятного аппетита!!!
4 фотографии
Спетзофай(греческая кухня)
Очень вкусное,сытное и простое блюдо греческой кухни-Спетзофай.
Понадобятся:
Сосиски,колбаски или колбаса(у меня немного докторской и балыковой)-500 гр
4 болгарских перца
2 помидора
томатная паста-1 ст.л.
2 луковицы или 1 крупная
оливковое масло(у меня подсолнечное)
приправы.
Обжариваем на масле крупно нарезанный лук
добавляем крупно нарезанный перец, обжариваем минут 10
добавляем крупно нарезанную колбасу(сосиски), обжариваем минут 5 Читать далее →

Понадобятся:
Сосиски,колбаски или колбаса(у меня немного докторской и балыковой)-500 гр
4 болгарских перца
2 помидора
томатная паста-1 ст.л.
2 луковицы или 1 крупная
оливковое масло(у меня подсолнечное)
приправы.
Обжариваем на масле крупно нарезанный лук
добавляем крупно нарезанный перец, обжариваем минут 10
добавляем крупно нарезанную колбасу(сосиски), обжариваем минут 5 Читать далее →
6 фотографий
Мини-галеты со сливой
тесто:
250 гр муки
55 гр сахарной пудры просеянной(у меня сахар)
150 гр холодного масла
1 яйцо, слегка взбитое
щепотка соли
начинка:
сливы
коричневый сахар
Муку высыпать в чашку,натереть на терке масло.Добавить соль, сахарную пудру(у меня сахар) и яйцо и все вместе вымесить в плотное тесто.Ни в коем случае не вымешивать тесто долго.Сделать из теста шар Читать далее →

250 гр муки
55 гр сахарной пудры просеянной(у меня сахар)
150 гр холодного масла
1 яйцо, слегка взбитое
щепотка соли
начинка:
сливы
коричневый сахар
Муку высыпать в чашку,натереть на терке масло.Добавить соль, сахарную пудру(у меня сахар) и яйцо и все вместе вымесить в плотное тесто.Ни в коем случае не вымешивать тесто долго.Сделать из теста шар Читать далее →
5 фотографий
Фасоль"Лима" с грибами и овощами
Берем фасоль Лима
замачиваем на ночь в большом количестве холодной воды. Затем отвариваем до готовности.
Берем замороженные овощи "Лечо"
Пару больших зубков чеснока
Большой помидор
шампиньоны
В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем"Лечо" можно в замороженном виде
тушим до испарения жидкости.Добавляем нарезанные шампиньоны и практически сразу же нарезанный помидор
Тушим все вместе еще минут 10-15 и добавляем отваренную фасоль Читать далее →

замачиваем на ночь в большом количестве холодной воды. Затем отвариваем до готовности.
Берем замороженные овощи "Лечо"
Пару больших зубков чеснока
Большой помидор
шампиньоны
В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем"Лечо" можно в замороженном виде
тушим до испарения жидкости.Добавляем нарезанные шампиньоны и практически сразу же нарезанный помидор
Тушим все вместе еще минут 10-15 и добавляем отваренную фасоль Читать далее →
7 фотографий
Оладушки-икряники
Вчера чистила омуля,а в нем столько икры
и сегодня получились очень вкусные оладьи из этой икорки
У меня было около 300 гр. икры омуля,добавила к ней 1 взбитое яйцо
немного поперчила и посолила.Всыпала примерно 2-3 ст.л. муки,хорошенько перемешала
и жарила,как обычные оладушки на растительном масле
Приятного аппетита!!!

и сегодня получились очень вкусные оладьи из этой икорки
У меня было около 300 гр. икры омуля,добавила к ней 1 взбитое яйцо
немного поперчила и посолила.Всыпала примерно 2-3 ст.л. муки,хорошенько перемешала
и жарила,как обычные оладушки на растительном масле
Приятного аппетита!!!
5 фотографий
Тыква и еще раз - тыква!
Как я уже писала в своем дневнике, 19 августа у нас с мужем была "гранатовая свадьба", то бишь 19 лет со дня бракосочетания.
По этому поводу, подруга преподнесла мне огромную тыкву со своего огорода. Я за голову схватилась, не зная куда ее впихнуть, ну не солить же! Порылась в своих рецептах, погуляла по просторам интернета и нашла массу рецептов приготовления различных блюд из тыквы.
Решила поделиться с вами этими рецептами. Читать далее →

По этому поводу, подруга преподнесла мне огромную тыкву со своего огорода. Я за голову схватилась, не зная куда ее впихнуть, ну не солить же! Порылась в своих рецептах, погуляла по просторам интернета и нашла массу рецептов приготовления различных блюд из тыквы.
Решила поделиться с вами этими рецептами. Читать далее →
4 фотографии
Пирожки с морковно-яичной начинкой
Пекла пирожки с новой для нас начинкой,очень понравились.В детстве бабушка помню всегда пекла пирожки со сладкой морковкой,а тут я встретила рецепт начинки с морковкой,но несладкой и решила попробовать и не разочаровалась и всей моей семье понравились.Тесто делала как всегда свое любимое и проверенное.
Тесто:
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих(в этот раз у меня 20 гр. сырых)
3 ст. муки Читать далее →

Тесто:
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих(в этот раз у меня 20 гр. сырых)
3 ст. муки Читать далее →
5 фотографий
Котлетки печеночно-овощные
500-600 г. говяжьей печени,
2 луковицы,
2-3 шт. моркови,
2 яйца,
1 ст.л. крахмала
чеснок 2-3 зубчика
соль, перец,
любые специи.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить или потушить до мягкости, добавить чеснок
Печень нарезать кубиками как можно мельче, добавить 2 яйца, остывшую морковь с луком, 1 ст. ложки крахмала, соль, перец, специи по вкусу
Жарить выкладывая ложкой на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон Читать далее →

2 луковицы,
2-3 шт. моркови,
2 яйца,
1 ст.л. крахмала
чеснок 2-3 зубчика
соль, перец,
любые специи.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить или потушить до мягкости, добавить чеснок
Печень нарезать кубиками как можно мельче, добавить 2 яйца, остывшую морковь с луком, 1 ст. ложки крахмала, соль, перец, специи по вкусу
Жарить выкладывая ложкой на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон Читать далее →
4 фотографии
Капустный пирог без муки
Собрались мы с девчонками на наш традиционный девичник,и как обычно готовили вместе.На этот раз Надя,одна из подруг,предложила этот рецепт.Мы с Лолитой долго удивлялись и сомневались,пока не попробовали на вкус.Чудесный,нежный,ароматный пирог!
Рецепт этого пирога Надя нашла в интернете,может кому-то из вас он знаком.
Итак,понадобится 1 кг капусты,2 яйца,1 стакан молока,1 стакан манки,200г масла или маргарина для выпечки(впоследствии вдвое уменьшила это кол-во,жирновато),1 ч.л. соли,и 1ч.л. Читать далее →

Рецепт этого пирога Надя нашла в интернете,может кому-то из вас он знаком.
Итак,понадобится 1 кг капусты,2 яйца,1 стакан молока,1 стакан манки,200г масла или маргарина для выпечки(впоследствии вдвое уменьшила это кол-во,жирновато),1 ч.л. соли,и 1ч.л. Читать далее →
3 фотографии