С праздником Светлой Пасхи!
Кухня Великого Поста.ВТОРЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ БЕЗ МАСЛА
Картофель отварной с орехами
500 г картофеля, 1 луковица, 150 г очищенных грецких орехов, 1 - 2 дольки чеснока, 2 веточки зелени кинзы, зелень петрушки или укропа, винный уксус, красный перец, соль по вкусу.
Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью.
Читать далее →
500 г картофеля, 1 луковица, 150 г очищенных грецких орехов, 1 - 2 дольки чеснока, 2 веточки зелени кинзы, зелень петрушки или укропа, винный уксус, красный перец, соль по вкусу.
Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью.
Читать далее →
3 фотографии
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко получают из мякоти зрелого кокоса. Для этого, мякоть кокоса натирается на терке, а затем выжимается через марлю. Густота кокосового молока зависит от количества отжимов мякоти – их может быть два или три. Молоком жидкость, получаемая из мякоти, называется из-за молочно-белого цвета и сладкого вкуса, чем-то схожего с настоящим молоком.
Кокосовое молоко очень богато белком, растительными жирами и маслом. Читать далее →
Кокосовое молоко очень богато белком, растительными жирами и маслом. Читать далее →
3 фотографии
Кухня Великого поста. Салаты без растительного масла
Салат из капусты с морковью и яблоками
500 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 3,5 cт. л. уксуса, сахар и соль по вкусу.
Очищенное яблоко нарезать ломтиками, морковь — соломкой длиной 4 - 5 см. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Все это перемешать, сложить в салатник, добавить сахар и полить уксусом.
Салат из моркови с соленым огурцом
800 г моркови, 2 соленых огурцa, 200 г томатного сока, перец.
Удалить тонкую кожицу с огурцов, разрезать их вдоль надвое. Читать далее →
500 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 3,5 cт. л. уксуса, сахар и соль по вкусу.
Очищенное яблоко нарезать ломтиками, морковь — соломкой длиной 4 - 5 см. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Все это перемешать, сложить в салатник, добавить сахар и полить уксусом.
Салат из моркови с соленым огурцом
800 г моркови, 2 соленых огурцa, 200 г томатного сока, перец.
Удалить тонкую кожицу с огурцов, разрезать их вдоль надвое. Читать далее →
4 фотографии
Кухня Великого поста.Первые блюда с растительным маслом
Борщ свекольный с перловой крупой
1,5 л воды, растительное масло, 3 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1/4 ст. перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. томатного coусa, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль.
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин.
Читать далее →
1,5 л воды, растительное масло, 3 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1/4 ст. перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. томатного coусa, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль.
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин.
Читать далее →
3 фотографии
Кухня Великого Поста.ВТОРЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
«Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи. Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».
Святитель Иоанн 3латоуст
Картофельное пюре с луком
1.5 кг картофеля, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, соль.
Отварить картофель, воду слить в отдельную посуду. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Читать далее →
Святитель Иоанн 3латоуст
Картофельное пюре с луком
1.5 кг картофеля, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, соль.
Отварить картофель, воду слить в отдельную посуду. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Читать далее →
Кухня Великого поста.Салаты.
Салат из картофеля с чесноком
1 кг картофеля, 1 луковица, 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 cт. воды, соль, укроп.
Картофель отварить в мундире. Очищенные дольки чеснока истолочь в ступке, разбавить холодной кипяченой водой. Поджарить до лимонного цвета на растительном масле мелко нарезанный лук. Нарезать картофель, добавить в него лук, чеснок, соль, осторожно перемешать, выложить на блюдо и посыпать укропом.
Салат картофельный со свеклой и фасолью
Читать далее →
1 кг картофеля, 1 луковица, 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 cт. воды, соль, укроп.
Картофель отварить в мундире. Очищенные дольки чеснока истолочь в ступке, разбавить холодной кипяченой водой. Поджарить до лимонного цвета на растительном масле мелко нарезанный лук. Нарезать картофель, добавить в него лук, чеснок, соль, осторожно перемешать, выложить на блюдо и посыпать укропом.
Салат картофельный со свеклой и фасолью
Читать далее →
Четыре заблуждения постящихся
Заблуждение первое: пост – это просто длительное и довольно жесткое голодание.
Несмотря на строгие ограничения, и в пост можно питаться рационально. Наиболее строгие - первая и последняя (страстная) недели: по всем канонам полагается есть только хлеб и воду. Рыбные блюда можно готовить только в праздничные дни - на Благовещение Богородицы и Вход Господень в Иерусалим. Рыбную икру разрешено есть в Лазареву субботу - накануне Вербного воскресения.
Читать далее →
Несмотря на строгие ограничения, и в пост можно питаться рационально. Наиболее строгие - первая и последняя (страстная) недели: по всем канонам полагается есть только хлеб и воду. Рыбные блюда можно готовить только в праздничные дни - на Благовещение Богородицы и Вход Господень в Иерусалим. Рыбную икру разрешено есть в Лазареву субботу - накануне Вербного воскресения.
Читать далее →
Великий пост.
Великий пост – это время радости, время, когда мы можем ожить, когда мы отряхиваем с себя все, что в нас обветшало и омертвело, – для того, чтобы обрести способность жить, – жить со всей глубиной и интенсивностью, к которым мы призваны.
Митрополит Сурожский Антоний
Здравствуйте,дорогие одногруппники!
Скоро Великий пост.В предстоящую неделю мы исключаем из рациона мясо,готовимся к посту.
Великий пост в 2012 году продолжается с 27 февраля до 14 апреля (по н.ст.). Пасха - 15 апреля. Читать далее →
Митрополит Сурожский Антоний
Здравствуйте,дорогие одногруппники!
Скоро Великий пост.В предстоящую неделю мы исключаем из рациона мясо,готовимся к посту.
Великий пост в 2012 году продолжается с 27 февраля до 14 апреля (по н.ст.). Пасха - 15 апреля. Читать далее →
2 фотографии
Овощной торт.
Нам необходимо:
1 большая свекла; 3 средних моркови; 3 средних картофелины; 7 соленых или маринованных огурчиков; 1 красная ( салатная) луковица; 1 баночка зелёного горошка; 2 варёных яйца; орехи и зёрна граната для украшения.
Овощи отварить.
4 огурца натереть на крупной терке и пожить в сито, чтобы стекла жидкость, а остальные 3 нарезать кружочками..
1.Дно тарелки" застелить" кружками из огурцов.
2.На них уложить картофель, натертый на крупной тёрке. Читать далее →
1 большая свекла; 3 средних моркови; 3 средних картофелины; 7 соленых или маринованных огурчиков; 1 красная ( салатная) луковица; 1 баночка зелёного горошка; 2 варёных яйца; орехи и зёрна граната для украшения.
Овощи отварить.
4 огурца натереть на крупной терке и пожить в сито, чтобы стекла жидкость, а остальные 3 нарезать кружочками..
1.Дно тарелки" застелить" кружками из огурцов.
2.На них уложить картофель, натертый на крупной тёрке. Читать далее →