Кухня Великого Поста
Великий пост составляет сорок дней, так называемую Великую четыредесятницу. Он является образом сорокадневного поста Иисуса Христа в пустыне. Следующие восемь дней — Лазарева суббота, Вербное воскресенье и шесть дней Страстной седмицы — посвящены воспоминанию Страстей Спасителя и событий, которые им предшествовали.
По церковному уставу запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы. Читать далее →
По церковному уставу запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы. Читать далее →
Постный борщ с ревенем.
300 г белокочанной капусты, 300 г картофеля, 120 г репчатого лука, 100 г моркови, 60 г сладкого перца, 80 г фасоли, 150 г ревеня, 300 г свеклы, 40 г томата-пюре, 20 г зеленого лука, укроп.
Картофель порезать дольками, пошинковать капусту. Отварить фасоль. Приготовить борщовую заправку из лука, моркови и свеклы, тушеных с томат-пастой. Мелко порезать болгарский перец.
Сначала отварить картофель, потом добавить капусту и остальные ингредиенты. Читать далее →
Картофель порезать дольками, пошинковать капусту. Отварить фасоль. Приготовить борщовую заправку из лука, моркови и свеклы, тушеных с томат-пастой. Мелко порезать болгарский перец.
Сначала отварить картофель, потом добавить капусту и остальные ингредиенты. Читать далее →
Постные щи
Морковь запеченная с маком
На 4 порции:
675 гр моркови, порезанной на тонкие полоски
1 лук-порей, порезанный (Можно заменить на зеленый лук)
300 мл свежего апельсинового сока
2 ст л меда
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л специй (корицы, мускатного ореха, гвоздики)
1 ст л мака
соль, перец, свежий тимьян
По желанию, можно использовать вместо указанных в рецепте специй 2 ст л тмина и в этом случае опустить тимьян; тмин очень хорошо подходит к моркови.
1. Читать далее →
675 гр моркови, порезанной на тонкие полоски
1 лук-порей, порезанный (Можно заменить на зеленый лук)
300 мл свежего апельсинового сока
2 ст л меда
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л специй (корицы, мускатного ореха, гвоздики)
1 ст л мака
соль, перец, свежий тимьян
По желанию, можно использовать вместо указанных в рецепте специй 2 ст л тмина и в этом случае опустить тимьян; тмин очень хорошо подходит к моркови.
1. Читать далее →