Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 40


Тест

Тест Умеете ли Вы копить деньги?
Умеете ли Вы копить деньги?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Секретные материалы домашней xозяйки

Секретные материалы домашней xозяйки

У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости. Давайте делиться своими секретами.


Участники (252)
Фотоальбомы (3)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

КОТЛЕТЫ ИЗ ОСЕТРИНЫ ПАНИРОВАННЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ
КОТЛЕТЫ ИЗ ОСЕТРИНЫ ПАНИРОВАННЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ
 
Продукты:
 
1 кг рыбы, 150 г масла, 100 г муки, 40 г сухих белых грибов, 1 1/4 стакана сливок 1 1/2 стакана рыбного бульона, 2 яйца, 1 1/2 стакана тертого черствого хлеба.
 
Рыбу нарезать одинаковыми ломтиками толщиной в палец, положить на глубокую сковороду в один ряд, подлить 1/2 стакана бульона, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и довести натуральные котлеты до готовности. Остудить. Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    651 0 0  
Рейтинг: +3


Осетрина по царски
ОСЕТРИНА ПО ЦАРСКИ
 
Продукты: 600 г. филе осетра, 300 г. очищенных креветок, 250 г. шампиньонов, 800 г. свежих помидоров, 2 ст. л. раст. масла, 60 г. «Российского» сыра.
 
Для соуса: 0,5 л. сливок 20% жирности, 1-2 репчатые луковицы, 1 ст. л. любого белого вина, 80 г. сливочного масла, 3-4 ст. л. муки пшеничной.
 
Грибы нарезать небольшими кусочками. Нарезанное на порции филе рыбы слегка припустить в масле, примерно 10 минут, уложить в форму для запекания. Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    909 0 0  
Рейтинг: +2


Лосось, запечённый в сметане
Лосось запечённый в сметане
 
Ингредиенты
Лосось (свежий) — 850 гр.
Перец болгарский (250 гр.) — 1 шт.
Лук репчатый (250 гр.) — 1 шт.
Сметана (жирная) — 200 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Перец черный (горошком - молотый) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (любое, по вкусу)
 
В оригинальном рецепте рыба сёмга. У меня лосось. Снять с рыбы кожу.
 
Все ингредиенты, которые нужны для приготовления рецепта. Рыбу нарезать на одинаковые куски (порции).
  Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    2827 1 1  
Рейтинг: +5


Горбуша, запечённая по испански
Горбуша запеченная по испански
 
Вам потребуются: филе горбуши; помидор; грибы; сыр; майонез; мука для панировки; немного растительного масла.
 
Грибы нарезаем. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности на медленном огне.
 
Муку солим, филе рыбы панируем в муке. Выкладываем на сковороду (или на тарелку, если будете готовить в микроволновке).
 
Помидор нарезаем тонкими кольцами, сыр на крупной терке. Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    1319 2 0  
Рейтинг: +3


Запечённая форель с овощами
ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ
 
Ингредиенты:
 
филе форели
сок 1 лимона
1-2 луковицы
замороженные овощи
1-2 помидора
майонез
соль
специи
 
В нашей семье любят вот такую форельку с овощами, запеченную в духовке: филе форели, замариновать на пару часов в смеси лимонного сока (или белый винный уксус) и специй для рыбы.
 
Пассируем лук.
  Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    612 1 2  
Рейтинг: +3


В этот раз Дракон жалует рыбку именно благородных сортов, дорогих, а значит...
Запеченный судак под сыром
 
Вам потребуется:
• 1 кг филе судака
• 1 паприка
• 2 луковицы
• 200 гр. сыра
• 250 мл сливок
• 20 гр. сметаны
• соль, перец, укроп сушеный
• масло подсолнечное
Обжарьте на масле лук полукольцами, затем паприку небольшими ломтиками. Филе судака выложите на противень, смазанный маслом, а сверху – лук с паприкой..
Смешайте сливки со сметаной, положите соль, перец, укроп. Залейте этой смесью рыбу и ставьте в горячую духовку на полчаса. Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    611 0 0  
Рейтинг: +2


Если учесть, что Дракон будет водяной, то без рыбы и морепродуктов точно нельзя!
ЗАПЕЧЕННАЯ СЕМГА С КРЕВЕТКАМИ В ФОЛЬГЕ
 
Время приготовления: 30 мин
 
Ингредиенты: Блюдо расчитано на 4 порции:
Семга свежемороженная 600-700 гр.,
креветки очищенные 300 гр.,
майонез или соус тартар,
сыр
 
С духовки сразу на стол. Получается нежнейшее второе блюдо, сочное и вкусное. Подают с любым гарниром, но я больше предпочитаю использовать в качестве гарнира рис с овощами. Когда неожиданно приходят гости, то я делаю именно это блюдо, быстро и вкусно. Читать далее →
 
Jenna   29 декабря 2011    552 0 0  
Рейтинг: +1


Огненные крылышки
Огненные крылышки
 
Вам понадобится:
 
Куриные крылышки - 1 кг,
Соус Чили - 150 г,
Имбирь (корень) - 3 см,
Оливковое масло - 3 ст. ложки,
Специи,
Чесночный соус.
 
Подготовленные крылышки полить оливковым маслом, соусом Чили. Добавить специи, измельченный корень имбиря и хорошо все перемешать. Дать крылышкам настояться часов 6 или более.
 
Выложить крылышки на противень и готовить при температуре 200 градусов минут 20 - 25, постоянно их поворачивая.
  Читать далее →
 
Jenna   28 декабря 2011    1242 3 5  
Рейтинг: +3


Огнедышащий Дракон просто обожает острые, горячие и "огненные" угощения. А потому....
Говядина с фруктами фламбе
Ингредиенты: полкило говяжьей вырезки, 2 головки лука-шалота, 200 г шампиньонов, по 100 г консервированных (или свежих) персиков и ананасов, несколько ложек коньяка, обычное сливочное или топленое масло, молотый черный перец, соль.
 
Обжарить в масле соленое и перченое, мелко нарезанное мясо, добавить в сковороду нарезанные дольками шампиньоны, обжарить и их, положить туда же заранее пассированный, нарезанный кубиками лук. Читать далее →
 
Jenna   28 декабря 2011    692 0 1  
Рейтинг: +2


Говорят, что год Дракона обязательно принесет удачу, если на новогодний стол поставить тыкву.
ЖАРКОЕ ПО КОРОЛЕВСКИ В ТЫКВЕННОМ ГОРШОЧКЕ
 
Ингредиенты:
 
1 тыква
свинина
грибы
1-2 луковицы
1 баночка ананасов
сливки
 
Способ приготовления:
 
Взять тыкву (размер зависит от количества гостей). Срезать верхушку, вынуть косточки и выбросить.
Осторожно ложкой выскрести небольшое количество мякоти со стенок (стенка должна оставаться достаточно толстой, иначе тыква просто треснет!).
Накрыть крышкой и поставить на 15-25 минут в духовку.
 
  Читать далее →
 
Jenna   28 декабря 2011    697 1 2  
Рейтинг: +3


Перейти к странице:
Назад    1 ... 9 10 11 12 13 14 15 ... 32    Вперед