Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 28


Тест

Тест Умеете ли Вы постоять за правду?
Умеете ли Вы постоять за правду?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Секретные материалы домашней xозяйки

Секретные материалы домашней xозяйки

У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости. Давайте делиться своими секретами.


Участники (252)
Фотоальбомы (3)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
Надо взять несколько яиц, количество которых кратно количеству гостей. Тщательно вымыть яйца с мылом, вытереть их. Разбить их с тупого конца, чтобы диаметр отверстия был около 2 см., вылить содержимое в чашку. Содержимое в рецепте не используется.
Нужно аккуратно удалить пленку, которой покрыта изнутри скорлупа. Яйца должны быть свежими, или, по крайней мере, не из холодильника, иначе внутренняя шкурка плохо отходит. Читать далее →
 
Jenna   20 апреля 2011    1223 2 0  
Рейтинг: +6


КУРИНАЯ КОЛБАСА
Домашняя колбаса Ветчинная
То безобразие, что стыдливо краснеет под ценником "колбаса", ни в какое сравнение не идет с домашним творением!
И вкуснее, и сытнее, и полезнее!
Я готовила из индейки, то же самое получается из куриной грудки.
200гр филе индейки порежьте мелкими кубиками (можно заменить готовой постной свиной ветчиной или вареной бужениной).
600гр филе пропустите через мясорубку дважды. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    971 3 2  
Рейтинг: +11


ПАСТРОМА КУРИНАЯ
ПАСТРОМА
Ингредиенты:
800 г куриной грудки
соленой раствор
чеснок
специи
Способ приготовления:
Пастрома - мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название энтимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    2517 9 5  
Рейтинг: +12


ПАСХАЛЬНОЕ КОЛЬЦО
ПАСХАЛЬНОЕ КОЛЬЦО
Ингредиенты: Тесто:
90 мл молока
1 яйцо
225 г муки
0.5 ч.л.соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сл.масла
1 ч.л. сухих дрожжей
Начинка:
0.5 стакана кураги
1 ст.л. масла
0.25 стакана сахара (
1.5 ч.л.корицы
0.5 ч.л. душистого перца
треть стакана изюма
молоко для обмазки
Украшение:
3 ст.л. сахарной пудры
1-2 ст.л.апельсинового ликера или сока
орехи пекан
засахаренные фрукты
Сделать дрожжевое тесто. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    684 2 0  
Рейтинг: +9


ПЕЧЕНЬЕ ЗАЙЧИКИ
ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЧИКИ
Время приготовления: 15 мин + 20 мин
Ингредиенты: На 20-25 шт:
125 г размягченного масла
75 г мелкого сахара плюс 1-2 ст л для посыпки
1 яйцо, разделить желток и белок
200 г простой муки, просеянной
1/4 ч л молотой корицы
цедра 1 лимона
75 г коринки
2 ст л молока
Прелестное печенье для детей, которое они могут сделать сами для родственников и друзей.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить пергаментом два-три противня. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    1090 1 2  
Рейтинг: +7


ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ПАСХАЛЬНЫЙ
Готовый бисквитный корж разрезать горизонтально по высоте (1/3 и 2/3). В нижнем большем вырезать углубление, и в него положить начинку: 600г. творога, 6 ст. л. сахара растереть с 4 ст. л. молока. Добавить растворенный желатин ( 3 ст. л. жидкости). Размешать, всыпать 50 г. тёртого шоколада, цукаты и 100 г. обжаренного миндаля. Накрыть вторым коржом и поставить на 2 ч. в прохладное место.
 
Jenna   19 апреля 2011    955 2 2  
Рейтинг: +9


КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ
КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиенты:
8 картофелин, 1 луковица, паприка, 1 зубчик чеснока, 1 сладкий красный перец, 100 гр. консервированной кукурузы, 2 ст. л. растительного масла, 100 г. сливок, 1 пучок петрушки, 150 гр. домашнего сыра, 2 ст. л. горчицы, перец, мускат.
Картофель отварить в мундирах. Лук, чеснок, сладкий перец нарезать кубиками. Кукурузу с перцем, чесноком, луком обжарить в масле, влить сливки и немного уварить. Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овозам. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    756 3 0  
Рейтинг: +8


РЫБА ПО ФРАНЦУЗСКИ
РЫБА ПО ФРАНЦУЗСКИ
Продукты: 600 г. филе трески или другой морской рыбы, 200 г. грибов, 300 г. сметаны, 60 г. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, перец, соль.
Обжарить лук, морковь и мелко нарезанные грибы в масле. Затем добавить, непрерывно помешивая, муку, перец, соль и тонкой струйкой влить сметану. Подогревать ещё 1,5 мин.
Нарезать рыбу порционными кусками, натереть солью, перцем и вложить в форму для запекания. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    782 4 0  
Рейтинг: +5


САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ
Салат из курицы с ананасами
Вам потребуются: курица (грудка) - 1/2 грудки; яйцо - 1 шт.; ананас консервированный - 1 банка (240г); майонез, кари - по вкусу
Куриную грудку отварить до готовности и оставить остывать в бульоне. Охлажденную куриную грудку нарезать маленькими кубиками.
Яйцо сварить и нарезать кубиками.
В салатнике соединить курицу, яйцо и ананасы.
Для соуса в майонез добавить по вкусу порошок кари. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    2068 2 0  
Рейтинг: +4


ПАСХА ЦАРСКАЯ
ПАСХА ЦАРСКАЯ
1 кг творога, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 400 г сметаны, сахарный песок (400-800 г), изюм, ваниль, корица, миндаль.
Протереть через сито 1 кг свежего творога, смешать с 5 сырыми яйцами, 200 г сливочного масла, 400 г свежей некислой сметаны. Сложить все в кастрюлю с тяжелым дном, поставить на огонь, мешая постоянно деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело. Читать далее →
 
Jenna   19 апреля 2011    619 1 0  
Рейтинг: +5


Перейти к странице:
Назад    1 ... 17 18 19 20 21 22 23 ... 32    Вперед