Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 40


Тест

Тест Стиль Вашей свадьбы
Стиль Вашей свадьбы
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Cucina Italiana - Итальянская кухня

Cucina Italiana - Итальянская кухня

Считается, что итальянская кухня одна из самых полезных в мире. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба приготовленные без лишнего количества жира и оливковое масло, о полезных свойствах которого можно беседовать бесконечно долго.


Участники (26)
Фотоальбомы
Пока нет фото.
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

ПАСТА
Спагетти китарра с камбалой и помидорами
На 4 персоны. Подготовка - 25 мин. Приготовление - 15 мин.
400 г спагетти китарра,
1 камбала весом около 700 г,
700 г спелых помидоров,
четверть среднего сладкого зеленого перца,
1 зубчик чеснока,
3 листика базилика,
2 веточки петрушки,
0,5 стакана оливкового масла, соль.
Почистите камбалу, удалите внутренности и жабры. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 30 сек., обдайте холодной водой и снимите кожицу. Читать далее →
 
леди мари   11 августа 2010    2008 0 0  
Рейтинг: +1


СЛАДКОЕЖКАМ
МЕДОВЫЕ ПОНЧИКИ
На 4 порции.
Подготовка: 2 ч 30 мин. Приготовление: 10-15 мин.
250 г муки,
1 большая картофелина крахмалистого сорта,
12 г свежих дрожжей,
250 г оливкового масла,
жидкий мед, 0,25 ст. л. соли.
Сварите картофель в мундире, 30 мин., очистите и растолките в пюре. Растворите дрожжи в 0,5 стакана теплой (38-40 °С) воды. Просейте муку, влейте воду с дрожжами, добавьте картофель и соль. Читать далее →
 
леди мари   11 августа 2010    812 0 0  
Рейтинг: +3


БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Филе форели с ароматными хлебными крошками
На 2 персоны.
Подготовка - 15 мин.
Приготовление - 20 мин.
2 средние целые речные форели,
200 г замороженного зеленого горошка,
3 побега спаржи,
половина средней луковицы,
1 средний цукини,
1 средняя морковка,
1 черешок сельдерея,
100 г сухих хлебных крошек,
1 веточка петрушки,
6 листьев базилика,
половина зубчика чеснока,
щепотка орегано,
1 лавровый лист,
оливковое масло,
соль, Читать далее →
 
ninetta23   11 августа 2010    817 1 0  
Рейтинг: +2


БЛЮДА ИЗ МЯСА
Жаркое из свинины с зеленью
На 8-10 персон.
Время приготовления - 3 часа.
0,5 пучка орегано,
1 ст. л. свежих листочков тимьяна,
8 листочков шалфея,
0,5 свежего апельсина (неочищенного),
черный перец,
4 дольки чеснока,
4 ст. л. оливкового масла,
1,2 кг свиной бескостной шейки,
соль, 2 луковицы,
0,25 сухого красного вина.
Зелень промыть, стряхнуть воду, очень мелко порезать. Апельсин помыть, высушить полотенцем, снять кожуру. Отжать сок. Читать далее →
 
ninetta23   11 августа 2010    1384 1 0  
Рейтинг: +2


СУПЫ
Ginestrata - Яичный суп-пюре
Вам потребуется на 4-6 порций:
4 яичных желтка
0,5 л холодного куриного бульона
20 мл десертного вина Marsala или Vin Santo
50 г сливочного масла
1/4 ч. л. молотой корицы
1 щепотка сахара
мускатный орех
соль по вкусу
Время приготовления: 20 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 190 ккал
Приготовление:
Желтки положить в миску и взбивать, постепенно добавляя куриный бульон и десертное вино. Добавить корицу и щепотку соли. Читать далее →
 
ninetta23   11 августа 2010    1094 1 0  
Рейтинг: +2


СОУСЫ
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ
На 2 порции:
3 ст. ложки оливкового масла;
4—5 зубчиков чеснока;
2 веточки свежего базилика.
Подогреть оливковое масло на сковороде и слегка обжарить на нем мелко порезанный чеснок. Полить соусом готовые макароны и украсить листьями базилика.
СОУС СЛИВОЧНЫЙ
На 4 порции:
200 мл. жирных сливок;
3 ст. ложки тертого сыра твердых сортов;
1ч. ложка сливочного масла;
соль и черный перец по вкусу;
2 ч. ложки нарезанной зелени петрушки. Читать далее →
 
ninetta23   11 августа 2010    922 1 0  
Рейтинг: +3