Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 24


Тест

Тест Насколько ты благоразумна?
Насколько ты благоразумна?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Моя КОНСЕРВАтория

Моя КОНСЕРВАтория

Здесь встречаются все любители консервировать ,солить,мочить,закатывать,мариновать и т.д. Поделитесь своими вкусными заготовками с друзьями! И друзья будут вспоминать о Вас каждый раз,открывая баночку,сделанную по Вашему рецепту!Из поколения в поколение будут передавать в разных семьях Ваш рецепт.


Участники (171)
Фотоальбомы (1)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Сладкое лечо
Предлагаю еще один рецепт лечо,я,правда,его маленько изменила в приготовлении.
перец 2кг
помидоры 1кг
сахар 200,0
соль 2 ст.л.
уксус 2 ст.л
растительное масло масло 200,0
Нарезать перец соломкой.
Помидоры крест на крест надрезать,опустить в кипяток и снять кожицу,нарезать кружочками.Все в кастрюлю(я делаю в казане) соль,сахар,масло и минут за 10 до готовности уксус.
Тушить минут 30 и закатать в стерилизованные банки . Читать далее →
 
лапочка08   19 сентября 2010    957 5 1  
Рейтинг: +8


Грибы маринованные.
И так продолжим с грибочками!
Выбираем крепенькие молоденькие грибочки, желательно одного вида, но и не беда если разные. В моём случае это маслята (нынче их видимо невидимо, те что покрупнее на икру пошли а молоденькие конечно же мариновать).
На пол литра воды 2ч.лож. соли,
1 ст.лож. сахара,
3 гр. лимонной кислоты,
гвоздика(3-4шт.), кориандр, перец, лавр и др. специи. Читать далее →
 
miluliya1   19 сентября 2010    1181 4 5  
Рейтинг: +8


Икра грибная.
Осень! Грибная пора!
Пора готовить грибочки. Начнём с икры!
На 1-1,5 кг отварных грибов нам понадобится:
0,5 кг помидор,
0,5 кг лука репчатого,
1 головка чеснока,
1 ст. растительного масла.
Грибы, помидоры через мясорубку, лук или мелко порезать или прокрутить и обжарить до полуготовности. Всё отправить в кастрюльку( желательно с толстым дном или может у кого есть рассекатель) варить 30 минут помешивая чтоб не пригорело (т. к. густовато). Читать далее →
 
miluliya1   19 сентября 2010    1697 4 1  
Рейтинг: +7


Приправа к борщу
Милые джулианки-хозяюшки!
Давайте не будем расслабляться и последние осенние денёчки потрудимся и приготовим замечательную приправу к борщу Её можно добавлять в мясной бульон, а можно готовить и постный борщ - всё равно вкусно!
Нам понадобятся:
На 5 кг спелых помидоров
1 кг моркови
1 кг свеклы
1 кг сладкого болгарского перца
1 кг лука репчатого
1/2 стакана сахара
1/2 стакана 6% уксуса
1 стакан растительного масла без запаха
Соль по вкусу
лавровый лист - 4 шт. Читать далее →
 
Luba_Fed   18 сентября 2010    2826 9 10  
Рейтинг: +13


ЛЕЧО
Дорогие хозюшки!
Хочу предложить вам рецепт своего лечо, которое готовлю уже много лет, оно прекрасно хранится в квартире при комнатной температуре, не требует охлаждения.
Попробуйте приготовить, это совсем не трудно и не займёт много времени. Поверьте, вкус приготовленного лечо понравится вам и вашим близким!
Вам понадобятся:
5 кг красных помидор
5 кг болгарского сладкого перца, лучше красного
200 гр сахарного песка
300 гр растительного масла без запаха
100 гр уксуса 9% Читать далее →
 
Luba_Fed   17 сентября 2010    2139 12 33  
Рейтинг: +22


Баклажаны в помидорном соусе
Ингредиенты на 10 банок по 800 гр.
8 кг баклажанов
4.5 кг помидоров
2 кг лука репчатого
100 г петрушки
1 л растительного масла
150 г сахара
200 мл уксуса
60 г соль
15 г чёрного перца
5 г лаврового листа
Порежем баклажаны с кожурой по длине на ломтики толщиной 1 – 1.5 см.
Мне их горький вкус нравиться, но это вопрос вкуса.
Кладем их в один слой в противень, наливаем немного растительного масла на каждый ломтик и жарим в духовке на 200*С 40 минут. Читать далее →
 
Бистра   13 сентября 2010    1257 1 13  
Рейтинг: +9


Баклажаны соленые
Рецепт очень простой. Я убавила количество соли и чеснока,на мой вкус по оригинальному рецепту получается очень солено.
Баклажаны бланшируем и раскладываем в стерилизованные трехлитровые банки,предварительно положив 5-6 лавровых листьев
Далее в банку добавляем:
100 г соли
100 г уксуса 9 %
2 ст.л. мелко нарезанного чеснока
Заливаем кипятком и закатываем металлическими крышками.
При подаче на стол мелко нарезаем баклажаны и лук,заправляем маслом. По вкусу они напоминают грибы.
 
лапочка08   8 сентября 2010    951 3 4  
Рейтинг: +6


Перец в масле
Когда перца много,а аджика и лечо уже есть,готовлю этот рецепт.
Перец можно брать целиком,но я предпочитаю его очистить и нарезать соломкой.
Итак,нам понадобится:
перец 5 кг
вода 4 литра
соль 1 стакан
сахар 1 стакан
уксус 1 стакан
масло раст 1 стакан
Перец бланшируем,раскладываем по стерилизованным банкам,заливаем горячим рассолом и закатываем.
 
лапочка08   8 сентября 2010    1457 2 2  
Рейтинг: +7


Заправка для первых блюд на зиму
Каждую осень я заготавливаю заправку для супов, борщей, щей, даже добавляем когда отвариваем пелемени.
Это совсем несложно, но гарантирует вам запах свежей зелени даже зимой!
Нам понадобятся:
Перец болгарский - 1кг
Лук репчатый - 1кг
Морковь - 1кг
Укроп - 300гр
Петрушка - 300гр
Соль - 500гр
Перец болгарский (сладкий) и репчатый лук почистить и порезать маленьким кубиком.
Морковь потереть на крупной тёрке
Укроп и петрушку мелко порезать Читать далее →
 
Luba_Fed   7 сентября 2010    2271 6 6  
Рейтинг: +12


Баклажаны "ОСЬМИНОЖКИ"
Хочу поделиться рецептом вкуснейших баклажан. В своё время я выпросила этот рецептик у свекрови, т.к., ешь и оторваться не можешь:
7 кг синих почистить и разрезать не до конца на 4 части.
Жарить во фритюре 5 минут, в 1 литре масла.
СОУС:
1 кг. салатного перца (+ 4 штучки)
300 гр. чеснока
4-5 штук горького перца. Читать далее →
 
anqelina   3 сентября 2010    5792 10 3  
Рейтинг: +11


Перейти к странице:
Назад    1 2 3 4 5    Вперед