Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 33


Тест

Тест Умеете ли Вы жить?
Умеете ли Вы жить?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Моя КОНСЕРВАтория

Моя КОНСЕРВАтория

Здесь встречаются все любители консервировать ,солить,мочить,закатывать,мариновать и т.д. Поделитесь своими вкусными заготовками с друзьями! И друзья будут вспоминать о Вас каждый раз,открывая баночку,сделанную по Вашему рецепту!Из поколения в поколение будут передавать в разных семьях Ваш рецепт.


Участники (171)
Фотоальбомы (1)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Острый огуречный салат
Этот салат хорошо делать из огурцов салатного сорта или из переросших,коих всегда наберётся.Не требуется термообработки,остаётся свежим.
Нам потребуется:
3 кг огурцов
5 шт. луковиц
2 головки чеснока
4 ст. л. 30% уксуса
1 ст. л. готовой горчицы
3 ст. л. соли
3 ст. л.сахара
0,5-1 ч.л. чёрного молотого перца
укроп зонтиком. Читать далее →
 
JuliaU   1 августа 2010    1288 11 14  
Рейтинг: +14


А я мариную их так
Много здесь уже рецептов маринованных огурчиков и каждый хоть немного но по-другому это делает.Примите и мой вклад в общий погребок.
Огурцы я выбираю мелкие.
Все берется из расчета на 3-х литровую банку.
Берем:
Огурцы,моем и обрезаем оба кончика.
Лист смородины 2-3 шт
Лист хрена 1
Укроп 1-2 веточки,но без соцветий
Небольшая морковка,луковица,болгарский перец порезанные кружочками.
Специи на любителя.Я обычно только перец горошком кладу. Читать далее →
 
Белка   29 июля 2010    905 6 7  
Рейтинг: +10


Баклажаны замороженные...
Заготовками на зиму занимаюсь. Замораживаю так же овощи, зелень и ягоды. Если грибной год - то грибы. Зима ох,долгая. И вот что нашла у Поварёнка. ру - попробовать стоит! Может и вам пригодится!
Баклажаны замороженные
Категория: Заготовки -> Заморозка
Ингредиенты: баклажаны, соль.
2 фотографии
 
PLAST-8   17 июля 2010    2297 2 4  
Рейтинг: +11


Огурчики маринованные
На дно трёхлитровой банки укладываем пару листиков смородины, укроп, листья хрена, 3-4 зубчика чеснока, 3 горошка душистого перца, 7 горошин черного, семена горчицы. Затем укладываем огурчики и заливаем маринадом.
Маринад: на 2л. воды - 1 стакан сахара; 1 стакан уксуса; 0,5 стакана соли
Закатать.
Получается очень вкусно. По этому же рецепту делаю ассорти - к огурцам добавляю лук кольцами, кабачки, бланшированные морковь и цветную капусту.
 
рамашкина   6 июля 2010    1410 5 6  
Рейтинг: +10


Кьополу - салат из баклажанов и болгарского перца на зиму
2 кг. баклажаны
2 кг. зелёный болгарский перец
2 кг. красный болгарский перец
4 шт. репчатый лук
2 с.л. соль
150 г. уксус
400 г. растительное масло
2 с.л. горчица
Свежая петрушка
По желанию и вкусом – острый перец
Баклажаны и двумя видами перца пожарить на противен в духовке.Покройте их чём-то, чтобы остыли.Тогда легкче снимаеться кожура.
Снимите кожуру.Почистите перца с семечками.
Снимите кожуру с лука. Читать далее →
 
Бистра   17 октября 2009    1669 3 5  
Рейтинг: +12


Кетчуп "Направи си сам" - "Сделай сам" (болгарский рецепт)
Продукты:
10 кг. помидоры
1 шт. репчатый лук
100 гр. сахар
200 гр. вино
1 ч.л. тмин (маленый)
½ ч.л. перец (маленый)
2-3 шт. гвоздика (маленая)
½ ч.л. корица
1 с.л. басилик
1 веточка (½ с.л.) чабер
½ с.л. мускатный орех (маленый)
1с.л. горчицы
Снимите кожуру с помидорах.Пройдите их через мясорубкой, протрите сквозь сито, чтобы удалить семечки.Поставьте помидоровое пюре в каструлю. Режете лук на 4 части, поставьте его вместе с помидорами. Читать далее →
 
Бистра   17 октября 2009    1770 5 19  
Рейтинг: +12


Жареный перец (болгарская заготовка из болгарского перца)
Продукты:
10 кг. болгарский перец
200 г. растительное масло
200 г. уксус
200 г. сахар
100 г. соль
Чеснок
Петрушка
Чёрный перец (горшком)
Вымиваете болгарского перца.Поставьте его в противен, а противен – в духовке, предварительно загретая до 200*С, около 20 – 30 мин., так что могли бы снять кожурку.
Вынимаете противен, покрываете чем-то, пока остынет.
В это время смешиваете в миску растительное масло, уксус, соль и сахар.Мешаете до растворения сахаря и соли. Читать далее →
 
Бистра   17 октября 2009    1943 6 7  
Рейтинг: +13


Царска туршия - Царская заготовка (болгарский рецепт)
Нужны:
2 кг. красный болгарский перец
3 кг. морковка
2 кг. цветная капуста
1 кг. сельдерея (корень и листья)
Перец
Лавровый лист
200 г. соль
200 сахар
1 л. уксус
200 г.растительное масло
Белим, чистим и моем старательно продукты.Режем цветная капуста розочками, болгарский перец - кусками, морковка – тоже кусками длиной 3-4 см., корень селдерея – ломтиками, листья оставаеться целыми. Читать далее →
 
Бистра   14 октября 2009    6038 1 8  
Рейтинг: +11


Помидоры(холодный способ)
Готовы через 4 дня. Хранятся в холодном помещении до весны.
На 6 трёхлитровых банок
6 л воды,1 бутылка уксуса,500 гр сахар,350 гр.соли и 1ст.ложка аспирина.
Вымыть помидоры,желательно одного размера,заложить в банки со специями(по вкусу)смешать воду уксус, сахар,соль и аспирин,залить помидоры и закрыть капроновой крышкой
 
МаринаМирабелла351   13 октября 2009    1347 1 11  
Рейтинг: +3


Овощи маринованные быстро
Болгарский перец фаршированный овощами.
20перчин болгарских,очищаем и фаршируем капустой.
Капусту нашинковать +морковь тёртую на корейской тёрке или порезать очень тонко соломкой,если позволяет время года добавить порезанной зелени(я беру петрушку),закладываю этот салат в перец(капусту не солю).Складываю перец фаршированный в эмалированное ведро перекладывая слои чесноком,лавровым листом и зеленью(свежей или сухой) и заливаю горячим маринадом.
Маринад: Читать далее →
 
МаринаМирабелла351   13 октября 2009    914 3 1  
Рейтинг: +5


Перейти к странице:
Назад    1 2 3 4 5    Вперед