Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 52


Тест

Тест Зануда ли ты?
Зануда ли ты?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Моя КОНСЕРВАтория

Моя КОНСЕРВАтория

Здесь встречаются все любители консервировать ,солить,мочить,закатывать,мариновать и т.д. Поделитесь своими вкусными заготовками с друзьями! И друзья будут вспоминать о Вас каждый раз,открывая баночку,сделанную по Вашему рецепту!Из поколения в поколение будут передавать в разных семьях Ваш рецепт.


Участники (171)
Фотоальбомы (1)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Капуста быстрого приготовления
Капусту нарезать кусками(на 4 или 6 )частей,пересыпать специями-лавровый лист,хрен,укроп,горький перец,болгарский перец,чеснок.В общем что кому нравится.
Залить горячим маринадом:
На 3 литра воды-5 ст.ложек соли,5 ст.ложек сахара,уксус-0.5 литра.
Нужно примерно 5 кг.капусты.
Прокипитить и залить капусту.
 
МаринаМирабелла351   13 октября 2009    830 2 7  
Рейтинг: +6


Огурчики в томатном соке
Сначала нужно огурцы замалосолить:
на 1 литр холодной воды столовая ложка соли, и хорошо размешать. На дно емкости положить укроп, хрен, смородиновые и вишнёвые листочки и для крепости дубовые и много чеснока. Залить рассолом и пускай 3-4 дня стоят в прохладном месте.
Вынуть из рассола и залить кипятком на 30 - 60 мин.
В приготовленные банки(я всегда беру 0,750 или 0,500) нарезать огурчики или если маленькие, положить целиком.
Растолочь и добавить по 0,5 таб. аспирина Читать далее →
 
Олеся- медик   3 сентября 2009    1330 2 5  
Рейтинг: +7


Консервы домашние "Килька в томатном соусе"
Ингредиенты:
3 кг. рыбы свежемороженой (килька или мойва)
5 кг. помидор свежих
1 кг. перца болгарского
1 кг. лука репчатого
2 кг. моркови свежей
500 -600 гр. растительного масла
2 столовые ложки с верхом соли
сахар по вкусу
4-5 столовых ложки уксусной эссенции (но это много, я ложу по вкусу, 2 - 2,5)
Соус: помидора перекрутить через мясорубку, перец и лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке(можно корейской). Читать далее →
 
Олеся- медик   3 сентября 2009    12880 8 11  
Рейтинг: +14


Суперские огурчики
Этот замечательный несложный рецепт подарила мне моя свекровь. Огурчики получаются хрустящие, вкусные и совершенно не перекисшие.
Итак, кладем огурцы замачиваться на час в таз с водой, а сами моем баночки, стерелизуем их над кастрюлькой с кипящей водой и ставим кипятиться воду для огурцов (на 3-4 трехлитровых банки уходит ведро воды). Тщательно моем огурчики, обрезая у крупных кончики.
Когда вода закипит, готовим "подстилку" - на дно каждой 3-литровой банки кладем: Читать далее →
 
Полина Караваева   21 июля 2009    1541 7 15  
Рейтинг: +18


Аджика с баклажанами
Уже июль, а значит скоро в достатке появятся помидоры и баклажаны. Можно приготовить аджику с баклажанами, очень вкусное блюдо!
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 гр чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стакан подсолнечного масла, соль по вкусу, 100 гр уксуса.
Все компоненты пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне, поместите в эмалированную кастрюлю, добавьте масло, посолите и кипятите 40-50 минут. Уксус добавьте в конце варки. Закатайте в банки. Читать далее →
 
Нарния   15 июля 2009    3546 7 14  
Рейтинг: +14


Приправа "Адская смесь"
5 красных болгарских перцев, 5 острых перцев, горсть чеснока. Перец вымыть, очистить от семян, вырезать плодоножку. Пропустить через мясорубку перец (болгарский и острый) и чеснок. Перемешать. Разложить по баночкам (желательно с закручивающимися крышками) и хранить в холодильнике. Отлично подходит к мясу, салу, можно немного добавлять в плов, в майонез для смазки курочки-окорочков-гуся-уточки. Только добавлять везде понемного, приправа очень острая!
 
Нарния   9 июля 2009    1321 4 18  
Рейтинг: +12


Огурцы с горчицей.
Не за горами сезон заготовки огурцов, зреют уже, красавчики, на грядке, намекают, что пора банки из кладовки выносить и крышек подкупить не мешало бы! Предлагаю интересный рецепт огурцов.
Вам понадобится:
4 кг корнишонов (молоденьких огурчиков)
3/4 стакана сахара
1 стакан растительного масла
3 ст. ложки соли
1 стакан 9% уксуса
1 ст. ложка сухой горчицы
2 ст. ложки измельченного чеснока
2 ч. ложки молотого черного перца Читать далее →
 
CaLendula1   3 июля 2009    3670 4 3  
Рейтинг: +8


Мои любимые компоты!
Хорошо зимой-весной открыть баночку домашнего компота! У меня есть свои любимые рецепты компотов.
1. Черная смородина + малина+ 2 кружка апельсина с корочкой на трехлитровую банку+150 гр сахара.
2. Груша (половинки не крупные) + 2-3 кружка лимона с корочкой на трехлитровую банку + 150 гр сахара
3. Яблоко (половинки или четвертинки) + две горсти калины + 150 гр сахара на трехлитровую банку
4. Вишня + малина+ черная смородина+ 1 кружок лимона + 150 гр сахара на трехлитровую банку.
5. Читать далее →
 
manashka   25 июня 2009    979 4 12  
Рейтинг: +10


Чеснок молодой с розмарином(в масле)
Очень вкусно для любителей чеснока(и не только)!
Чеснок-5-6 головок
Розмарин-2 веточки
Масло оливковое(можно другое растительное)-1 стакан
С розмарина ободрать листики.
Чеснок разобрать на зубчики.
В чистые банки разложить чеснок и розмарин и залить маслом,чтобы только покрывало чеснок,много не надо.
Банки убрать в холод.Готово через 3 дня.
 
Наивная1   21 июня 2009    706 4 1  
Рейтинг: +7


Перцы болгарские(заготовка)
Готовятся просто и готовы через сутки.
Перец болгарский(красный и жёлтый)-1,5 кг
Чеснок-1 большая головка
Перец чили-1 шт.(по желанию)
Для маринада:
Вода-600 мл
Уксус столовый 3/4 стакана
Масло растительное-1/2 стакана
Соль-1,5 ст.л.
Сахар-1,5 ст.л.
Мёд-1,5 ст.л.
Перцы порезать на 6 частей вдоль(удалив сердцевинку).
Чеснок(чищеный)порезать половинками.
Маринад:
Все составляющие для маринада прокипятить,добавить порезанный перец,варить ещё 5 минут. Читать далее →
 
Наивная1   21 июня 2009    737 5 1  
Рейтинг: +7


Перейти к странице:
Назад    1 2 3 4 5    Вперед