Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 32


Тест

Тест Зануда ли ты?
Зануда ли ты?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

Моя КОНСЕРВАтория

Моя КОНСЕРВАтория

Здесь встречаются все любители консервировать ,солить,мочить,закатывать,мариновать и т.д. Поделитесь своими вкусными заготовками с друзьями! И друзья будут вспоминать о Вас каждый раз,открывая баночку,сделанную по Вашему рецепту!Из поколения в поколение будут передавать в разных семьях Ваш рецепт.


Участники (171)
Фотоальбомы (1)
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

Овощная закуска с рисом
Довести до кипения 3 литра томатного сока, посолить.
Влить 1стакан растительного масла.
По очереди добавляем: по 1,5 кг натертой на терке моркови, затем нарезанный репчатый лук, потом сладкий болгарский перец. Все варим по 10 минут. Добавляем 1,5 стакана сырого риса, варим еще 30 минут. Раскладываем в банки.
Я не стерилизую, так как храню банки в подвале, если же хранить в квартире, надо простерилизовать 0,5-литровые банки минут 10.
 
CaLendula1   21 июня 2009    987 3 6  
Рейтинг: +6


Настойки для красного и белого вермута.
Настойка пряная для красного вермута. Если добавить 1 десертную ложку настойки и 0.8 литра меда на 10 литров любого красного сухого вина, то получится роскошный вермут.
На 250 гр водки добавить- 4 гр тысячелистника, 3 гр корицы, 3 гр мяты,1 гр мускатного ореха,2 гр кардамона,1 гр шафрана,3 гр полыни.
Травы и пряности истолочь в порошок,смешать с водкой и настоять неделю, взбалтывая каждый день.. Читать далее →
 
manashka   19 июня 2009    826 3 6  
Рейтинг: +4


Аджика острая
Причитала рецепт Иришкиной сладкой аджики и захотелось поделиться своей, острой. Ее рецепт я привезла из Дранды, что под городом Сухуми.
Прокрутить через мясорубку 5 кг помидоров, варить 3часа. Посолить по вкусу, потом это будет сделать проблематично.
1кг перца болгарского сладкого и 0,5кг горького перца прокрутить на мясорубке, добавить в томат, варить 30 минут.
4 пучка кинзы, тоже прокрутить, добавить в кастрюлю, варить 25 минут. Читать далее →
 
CaLendula1   19 июня 2009    3484 4 19  
Рейтинг: +8


Аджика (сладкая) - любимая
Хочу сразу рассказать о своей семье.
Муж не признает готовых покупных изделий таких как, пельмени, буженина, аджика, кетчуп, хрен. Мама, старой закалки, считает запастись на зиму консервированными овощами, важнее, чем чистить зубы два раза в день.
Поэтому мы храним множество рецептов консервации.
Но последние лет семь обязательно приготавливаем эту аджику. Она моя любимая. К тому же готовится без уксуса.
в этом посте есть фотграфия моей любимой аджики Читать далее →
 
Ирина Лагуткина   18 июня 2009    7483 12 8  
Рейтинг: +20


Фруктовые ликёры
Восемнадцать лет назад я впервые попробовала удивительный напиток - смородиновый ликер фирмы Марии Бризар. Цена бутылки, по тем меркам, была половина моей месячной зарплаты.
Я не могла себе представить, что когда-нибудь мне откроется тайна получения волшебного элексира?
Но, случайно, когда я жаловалась подруге в автобусе, не знаю что делать, с неожиданно большим, урожаем черной смородины, незнакомая женщина рассказала мне рецепт переработки ягод в ликер. Я експериментировала с разными ягодами. Читать далее →
 
Ирина Лагуткина   17 июня 2009    3290 6 38  
Рейтинг: +9


Домашняя наливка из клубники
Наливки- почти ликеры, только без спирта. Они намного мягче и такие же сладкие.
Делаются наливки совсем просто.
На 5 кг клубники – 3.5 кг сахара – половина ч.л дрожжей.
Клубника должна быть свежей и не гнилой.Гнилостный оттенок очень заметен в винах и наливках. Ягоды помыть ,очистить от плодоножек,ссыпать в емкость,можно большую кастрюлю,но только эмалированную. Ягоды не давить! Сахар развести горячей водой : на 1 кг сахара 100 гр воды.В сироп добавить дрожжи. Читать далее →
 
manashka   16 июня 2009    5157 4 24  
Рейтинг: +12


салат "Десятка"
Очень вкусный, пальчики оближешь!
А десятка потому, что всего берется по 10
10 шт баклажан; 10 крупных помидоров; 10 луковиц; 10 шт болгарского перца; 5 долек чесноку; 1 пучок петрушки.
Рассол: 1 ст уксуса, 1 ст подсолнечного масла, 2 ст ложки соли, 0,5 ст сахара.
Овощи порезать кружками-дольками (или как нравится), положить в рассол и варить 40 мин.
Разложить по банкам, стерилизовать 30 мин, закатать. Охлаждать вверх дном под теплым одеялом Остынут - в подвал
приятного аппетита!
 
Нарния   16 июня 2009    3115 5 4  
Рейтинг: +9


Домашнее вино из смородины
Хорошее домашнее вино сделать не трудно. Главное ,уберечь его от покушений,довести до нужного состояния,и можно наслаждаться вкусом лета и ягод даже зимой.
Технология изготовления вина из черной и красной смородины, крыжовника. Так ,как кислотность у этих ягод одинаковая (24%) то и технология тоже одна. Эти ягоды можно смешать и сделать вино из ассорти,но лучше делать из одного вида,а смешать не поздно и в готовом виде. Это называется – купажирование. Читать далее →
 
manashka   16 июня 2009    22617 2 9  
Рейтинг: +9


Перейти к странице:
Назад    1 2 3 4 5