Аджика с баклажанами

Уже июль, а значит скоро в достатке появятся помидоры и баклажаны. Можно приготовить аджику с баклажанами, очень вкусное блюдо!

1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 гр чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стакан подсолнечного масла, соль по вкусу, 100 гр уксуса.

Все компоненты пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне, поместите в эмалированную кастрюлю, добавьте масло, посолите и кипятите 40-50 минут. Уксус добавьте в конце варки. Закатайте в банки.

Приятного аппетита!!!