Фаршированные блинчики. БЫСТРО

Фаршированные блинчики. Быстро.
На 4 порции:
3 яйца, сваренные вкрутую
2 помидора
100 г листового салата
1 луковица
2 стол.ложки белого винного уксуса
1 чайн. ложка горчицы
Соль
Молотый черный перец
4 стол. ложки оливкового масла
Блинная мука
50 г пармезана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца очистить и разрезать на 8 частей. Подготовить овощи. Помидоры разрезать на 4 части. Листья салата разорвать на «удобные» кусочки.
2. Для заправки лук очистить и очень мелко порубить. Полить уксусом, добавить горчицу, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем подмешать оливковое масло. Помидоры и салат полить заправкой и осторожно перемешать.
3. Из блинной муки испечь 4 блинчика. Разложить их на рабочей поверхности и распределить на каждом салатную смесь и кусочки яиц. Натереть пармезан и посыпать сверху.
Блинчики плотно скрутить и, по желанию, разрезать пополам наискосок.
Время приготовления:
30 мин
В одной порции 410 ккал
Белки-17 г, жиры- 28 г, углеводы-24г