Необычные оладьи

Состав:
400 г куриного филе
200 г свежемороженого зеленого горошка
3 яйца 30 г белого вина
по 5 ст. л. муки и крахмала
0,5 л растительного масла
соль и перец по вкусу
Для соуса:
3 яйца
1 зубчик чеснока
250 г майонеза
Отвариваем филе в кипящей воде в течение 20 минут. Снимаем с огня, охлаждаем, режим небольшими кубиками. Всыпаем зеленый горошек. Муку смешиваем с крахмалом, добавляем яйца, белое вино, соль и перец. Тщательно размешиваем. Добавляем смесь куриного филе с горошком. Наливаем масло в разогретую до 200 градусов сковородку и выкладываем массу в форме оладий. Жарим каждую сторону по 4-5 минут.
Для соуса отвариваем яйца, охлаждаем и чистим. На мелкой терке натираем яйца и чеснок, заправляем майонезом и размешиваем. Подаем в соуснике к оладьям.