Чайное кафе.

Выпускница школы Уиссахикон, живущая теперь в Монтгомерривилле с мужем, Лукманом Акбаром (Luqman Akbar) открыла свое чайное кафе 21 января. По ее мнению это - "место, где можно собраться с друзьями или насладиться минутами тишины в одиночестве. Амблер был идеальным местом, для опробации чего-то нового. "Здесь мне наиболее комфортно", сказала она, стоя в чайном домике на Мэйн Стрит. Здесь я чувствую себя как дома.

Несмотря на то что чайное кафе предлагает посетителям большой ассортимент кофе, оно специализируется на крупнолистовых брикетных и классических чаях, которые здесь готовят в небольшом колличестве. Чаи пить в чайной или брать с собой. Кук-Акбар рассказавшая о том, что изучала чай на протяжении многих лет, предлагает посетителям широкий выбор природных чаев с травяными и фруктовыми добавками "не из сумки, а прямо из сада!".

Ее любимый чай-"Злотой Юнань" (Golden Yunan) - ароматный черный чай. Еще она обожает травяную добавку "Абрикосовая сказка". В чайном кафе испльзуются высушенные лимоны, которые, по словам хозяйки, помогают хозяйке, 100 процентный натуральный мед и фильтрованную воду.

Также хозяйка чайной достает полностью натуральные освященные по иудаистским законам чайные пакетики и имбирь, про который ей говорили, что его очень сложно достать. Чайные аксессуары разнообразных стилей, которые хозяйка называет "важными для наслаждения красотой чаепития"- книги, поздравительные открытки и подарки можно приобрести прямо в чайной.

Свежая выпечка ручного приготовления, в том числе ячменные лепешки и особенные бисквитные торты; супы, салаты и итальянские бутерброды Панини а также в меню есть пища чтобы быстро позавтракать.

Ветеран Вьетнамской Войны и участница организации Ветеранов Американских Зарубежных Войн (Veterans of Foreign Wars of the USA, VFW) Кук-Акбар при этом является бакалавром изобразительных искусств(по илюстрациии). Это звание ей присвоили В университете Искусств в Филадельфии.

Ее "Огромная любовь к искусству и творчеству" ясно просматривается если изучить ее планы относительно Чайного кафе: Живая музыка, показ фильмов, поэтические вечера, афтограф-сессии на презентациях новых книг, групповые обсуждения и выставки произведений искусств среди многочисленных событий в работе чайной.

"Наше Чайное кафе - в первую очередь оплод чайного мира, но я бы хотела оставить ему немного городского, жизнерадостного, говорит хозяйка чайной.

Чайное кафе будет продвигать художников, их картины будут вешаться на стенах чайной. Все их работы для продажии демонстрируются на протяжении 60 дней.

Небольшие группы деловых людей могут собираться в чайной, распределитель комнат обеспечит им уединенность. В чайной есть бесплатный Вай-Фай Интернет.

Кук-Акбар, прошедшая сертификацию Американской Чайной Ассоциации в июне кроме всего прочего обьединяет чайные традиции в своем современном чайном кафе.

Она надеется привнести в обыденность чаепития что-то новое и интересное с Ньюйоркских семинаров по дегустации чая, а еще планирует добавить в меню для посетителей плотный ужин с чаем. Хозяйка чайной называет чай "хорошим и полезным напитком, который людям следует пить больше. Она надеется, что чайное кафе станет привлекательным местом встреч для всех возрастов. 12 летний поклонник чая вместе со своей мамой заглядывает сюда каждый день и их пара будет захаживать сюда до конца своих дней.

После посещения чайных домов по всей стране Кук-Акбар сказала что видела скорее английские нежели современные чайные. В Амблере она надеятся создать более современную чайную.
tea.ru