Кетчуп "Помидорка"

Не любим мы покупной кетчуп.Как на этикетку не посмотришь-сплошные загустители и стабилизаторы.Помидорки созрели,можно и свой вкусненький кетчуп сделать.
Делаю много и разные.Вот попробуйте:
2кг красных помидоров
2 больших зеленых кисленьких яблока
2 большие луковицы
Это мы перемалываем на мясорубке.И ставим варить на 20-30 минут.
Минут за пять до готовности добавляем:
1 ч.л. уксусной эссенции
0,5 ч.л. черного молотого перца
1,5 ст. сахара
3 ст.л. соли
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. перца душистого
Хотя специи можно и другие.Все,раскладываем по банкам и под "шубу".Пусть прогреется сутки.
Приятного аппетита.