Рецепт борща.

Как приятно зимой полакомиться вкусными консервами, изготовленными своими руками.
Я хочу поделиться рецептами, которыми пользуюсь много лет. Сегодня в меню у нас борщ.
Для его приготовления потребуется:
1,5 килограмма капусты;
1,5 килограмма свёклы;
1 килограмм моркови;
1 килограмм томатов;
1 килограмм лука;
2 столовых ложки соли;
2 столовых ложки сахара;
2 столовых ложки уксуса 9% -ного;
200 грамм ароматного подсолнечного масла.

Нарезать помидоры, капусту, лук. Пропустить через тёрку морковь и свёклу. Все компоненты перемешать, добавить соль, сахар, масло и тушить примерно 30 минут.
Банки стерилизуем и раскладываем в них горячую смесь по окончании тушения овощей, закатываем крышками и переворачиваем. Банки укутать до остывания.
Этот борщ хорош ещё и тем, что его можно использовать как салат.
Приятного аппетита!