Ещё один рецептик.

Лечо.
Порезать 4 килограмма помидор и дать им постоять 4-6 часов, выделившийся сок слить, помидоры посолить по вкусу. Взять 1 килограмм лука и 1 килограмм сладкого болгарского перца, порезать. Натереть на тёрке 1 килограмм моркови. Овощи перемешать с помидорами. Добавить 1 столовую ложку чёрного молотого перца и 1,5 стакана ароматного подсолнечного масла. Варить лечо 40 минут.В конце варки добавить 3 столовых ложки сахара, 3 лавровых листика, 1 столовую ложку уксуса. Разложить горячим в простерилизованные банки и закатать.Укутать банки до остывания.