Рассольник.

0,5 килограмма моркови;
2 килограмма огурцов;
1,5 килограмма помидор;
0,5 килограмма лука;
0,5 килограмма сладкого болгарского перца;
100 грамм зелени укропа;
200 грамм растительного масла;
6 горошин чёрного перца;
6 лавровых листиков;
2 столовые ложки соли с горкой;
2 столовые ложки уксуса.

Овощи измельчить, смешать с маслом и специями, тушить 30 минут. Уксус добавить в конце приготовления. Горячую массу разложить в простерилизованные баночки и закатать. Баночки перевернуть и укутать до остывания