Цукаты из тыквы

Хочу поделиться рецептом необычных цукатов. Думаю гости с первого раза не догадаются из чего они. Скоро как раз сезон тыквы. Тем более их можно и деткам давать. Делается немного долго, но не сложно.

Понадобится
1 кг. Тыквы, 1,2 кг сахара, 3 лимона, сода.

Приготовление
1.Тыкву почистить, нарезать тонкими пластинами, 3-4 мм, залить водой с содой (из расчета 1 литр воды – 1 ч.л. соды) и оставить на ночь

2.Утром воду слить, тыкву несколько раз промыть.

3.Сварить сироп из сахара и 300 мл. воды

4.Залить тыкву сиропом, закрыть салфеткой, оставить на 10-12 часов

5.Сироп слить. Порезать на дольки 2 лимона, бросить в сироп, довести до кипения и снова залить тыкву. Оставить на ночь.

6.Утром опять слить сироп, добавить еще один нарезанный лимон, довести до кипения, и в кипящий сироп положить кусочки тыквы. Они должны быть уже желтыми и прозрачными. Варить 10 минут и прикрыв салфеткой оставить до вечера.

7.Вечером сироп слить, цукаты выложить на противень и подсушить в слабо нагретой духовке(открытой) или на солнце, сверху присыпать сахарной пудрой.