Гвардейский торт.

Состав:

0,5 кг слоёного теста.

Прослойка:

2 сельди,
1 луковица,
1 кислое яблоко,
перец,
майонез или сметана.

Крем:

смешать 100 г сливочного масла и 100 г тёртого острого сыра.

Украшение:

1 крутое яйцо,
3 маринованных огурца,
кружочки маринованного красного перца.

Приготовление:

Слоёное тесто раскатываем в два или три пласта. Вырезаем по перевёрнутой тарелке одинаковые круги, кладём на противень и выпекаем в разогретой до 220С духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остужаем, складываем один на другой, прослаивая селёдочной массой. Поверхность и края торта смазываем сырным кремом. Украшаем торт ломтиками варёного яйца, маринованными огурцами и колечками красного перца.

Приготовление прослойки: филе сельди мелко рубим, перемешиваем с нарезанным кубиками луком и тёртым яблоком. Перчим, перемешиваем с майонезом или сметаной.
gurmania.ru