Рецепты блюд к обеду.

Наверное, почти в каждой второй семье возникает проблема

«Чтобы такое приготовить на обед, да и на ужин тоже, чтобы и семью порадовать и вкусно было, да и полезно? А еще так чтобы у плиты целый день не простоять!».

Предлагаю вам приготовить юшку рыбную, которая подойдет, как и для первого, так и для второго блюда и салат «Сердце влюбленных».

Рыбная юшка с грибами.

Для приготовления рыбной юшки необходимо подготовить: около 200 г грибов (можно высушенных), любую рыбку – количество по своему вкусу, 1-2 шт. репчатого лучка, 1-2 шт. морковины. По вкусу специи – сахар, перец, лавровый листик и соль.

Заранее замоченные грибы тщательно помыть и поставить на медленный огонь, варить с добавлением вышеперечисленных специй. Приготовить зажарку из лука и моркови, а оставшиеся лук и морковь порезать на средние кубики и добавить в бульон. В полностью сваренные грибы добавить рыбу, порезанную на порционные кусочки и приготовленную поджарку, продолжить варить в течение 25-30 минут.
Рыбная юшка очень хороша и подается в холодном виде.

Салат «Сердце влюбленных».

Для приготовления этого романтического салата вам понадобится: пол килограмма индюшиных или куриных сердец (можно взять телячье или свиное сердце), 1.5-2 шт. репчатого лука, консервированная кукуруза – полбанки, 2-3 шт. яйца, майонез по вкусу, также по вкусу – специи, сахар, уксус и соль.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, подсолите воду, добавьте специи и отварите сердце до готовности. Дождитесь, пока сердце остынет, и нарежьте его соломкой. Приготовьте маринад: уксус перемешайте с водой (соотношение 1:1), всыпьте немножко сахара и залейте маринадом лук. Поставьте лук мариноваться в холодильник на 3-3.5 часа. После того как лук замаринуется, слейте рассол и обжарьте лук, высыпьте его на сердце, добавьте кукурузу и сваренные вкрутую яйца. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и заправить майонезом. Украсьте приготовленный салатик зеленью.

Приятного аппетита.