Шурпа и любовь.

Вспомнила как мы с мамой отдыхали в Сухуми. Жили на квартире к женщины с маленькой девочкой лет пяти.

Помню ели мы эту шурпу прямо саду. Там был стол среди
деревьев.Пахло молодыми мандаринами и лимонами.А в конце сада росла мимоза. Это катастрофа. Мы так называли ее. Желтая и очень яркая, красоты неописуемой.

Все смешалось в памяти.Это было так давно. Я была еще совсем молодой, лет семнадцать было.А вот сейчас захотела шурпы. Пойду варить ее.Зов памяти.

А девочка у нее, у хозяйки была прелесть и пела она какую-то странную песню. Я прислушалась и поняла-
и вся любовь и саски на бок.Причем по-русски пела,если я поняла. Я спросила, что она поет.Хозяйка рассмеялась, и вся любовь и сиськи набок. Почему она так поет Спросила я. Хозяйка расплакалась.Успокоившись, она рассказала, отец девочки уходя от них, так сказал и хозяйка говорила, что потом долго находясь в шоке, она пела его слова как песню. Вот и ребенок запомнил.

А как готовить шурпу, разыскала в интернете, я ведь ее тогда ела, но не готовила.

Сварить мясной бульон.Лук нарезать в виде соломки и пожарить в разогретом жире.мясо нарезать кусочками весом 25-30 гр, обжарить, смешать с обжаренным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, томат-пюре и жарить еще 5-6 мин.Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами перложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения.Затем положить картофель, нарезанный дольками( не мелкими), соль перец и варить еще 15-20 минут На 500 гр баранины 750 гр картофеля 2 шт моркови,2 ст ложки томата и масла.

Иду готовить.