Острый салат из огурцов

Этот салат для любителей остренького!На 3кг огурцов салатных сортов(можно использовать и переросшие огурцы) 5 головок репчатого лука,2 головки чеснока,зонтичный укроп(по вкусу),4 ст. ложки 30% уксуса,1ст. ложка готовой горчицы,3ст. ложки соли,3ст.ложки сахара,1/2 чайной ложки чёрного молотого перца. Очистить огурцы от кожуры,нарезать соломкой,лук режем полукольцами,чеснок выдавить через спец.давилку,укроп не резать!Добавить все ингредиенты и перемешать.Оставляем в закрытой посуде наш салат на сутки.За тем вынуть зонтики укропа и переложить салат в стерильные банки и закатать.Хранить в прохладном месте,в холодильнике или погребе.Сохраняет вкус свежего огурца весь год! А можно сразу есть!Очень подходит к мясу!Всем приятного аппетита!!!