Это полезно знать...

ВОСПАЛЕНИЕ И РАСТИТЕЛЬНАЯ ПИЩА

Некоторые ученые проводят исследования (частично эти исследования субсидируются Американским институтом изучения рака), пытаясь выяснить, может ли рацион, целиком и полностью состоящий из растительной пищи, уменьшить риск развития воспалительных процессов.

Антиоксидантные и фитохимические вещества, содержащиеся в овощах и фруктах, защищают цепи ДНК от повреждений, ведущих к возникновению рака. Более того, некоторые ученые пришли к выводу, что эти вещества способны снижать и количественный уровень гормонов, инициирующих воспалительные процессы.

На данный момент исследователи занимаются детальным изучением природных фитохимических веществ, которые в значительных количествах содержатся в овощах и фруктах. Цель этих изысканий — выяснить, какую роль эти вещества могут играть в защите организма от избыточного производства ферментов «СОХ-2».

Следует подчеркнуть, что все полученные данные, подтверждающие, что между составом продуктов, употребляемых в пищу, и хроническими воспалениями, которые ассоциируются с риском возникновения раковых заболеваний, считаются пока лишь предварительными. Поэтому не стоит спешить и менять свой рацион на основе только той информации, которая представлена в данной статье. Ибо эта информация нуждается в дополнительных проверках.

Разумеется, сама по себе диета, включающая в себя большое количество овощей и фруктов — в комбинации с нормальным весом и регулярными спортивными тренировками — проверенное средство борьбы с раком. Поскольку уже доказано: такой образ жизни снижает риск возникновения этого заболевания на 30-40 процентов.

К. Коллинс