Мекици - вкусный завтрак

Очень популярный завтрак в Болгарии.Мы их кушаем, посыпленами с сахарным порошком, вместе с миской простокваса.Но можно ест с брынзой, с вареньем, как тебе хочеться и нравиться.Они лучше, если кушать их совсем горячими.Поэтому не рекомендуеться делать их в больших количествах.


4 дл. мука (около 400 г.)
½ ч.л. соль
1 с.л. сахара
½ с.л. сухие дрожжи
2½ дл. вода 40*С (около 250 г.)
Растительное масло дла жарения


Делать теста начинаем вечером. В большой миски собираем сухие продукты, хорошо смешиваем.Прибавляем по немного из воды, так что в конце должна получиться густая каша, это наше тесто.Укрываем намасленым фольги и ставим в холодильнике на ночь.

Утром тесто увеличено на 3-4 раза, всё в пузырками и клеящее.

В небольшую миску наливаем растительного масла, с которым намаслываем руки между мекицах, чтобы не лепли.

Берём небольшого кусочка теста, расстягиваем руками тонько, как блинчик и

жарим в глубокой сковородке или фритьюрник до золотистого цвета.Масло должно быть горячее.


Приятным вам завтрак!