Блинный пирог с куриным филе и грибами

Ингредиенты:

Тесто для блинов:
1 л молока
60 г муки
50 г сливочного масла
соль, сахар
2 яйца
Начинка:
300 г куриного мяса
5 картофелин
200 мл молока
30 г сливочного масла
1 небольшая луковица
400 г шампиньонов
4 порции

Приготовление:

Взбить 2 яйца с солью и сахаром. Добавить литр молока, перемешать и всыпать постепенно муку. Из полученного теста выпечь блины и смазать каждый блинчик сливочным маслом.
Отварить картофель, добавить к нему сливочное масло и горячее молоко. Все ингредиенты размять и перемешать до однородности. Мелко порезать и обжарить до золотистого цвета куриное мясо, лук, шампиньоны. Выложить на первый блин пюре, накрыть следующим, положить грибы, накрыть следующим блином с куриным мясом и луком, слои чередовать. Подавать подогретым.

Все куриные рецепты на www.mirkur.ru