Мармелад из калины

Что нужно
 
2 кг ягод калины
 
1 кг сахара
 
Как готовить
 
1. Калину ошпарить кипятком, протереть через сито, избегая попадания в мякоть косточек и кожицы.
 
2. В получившееся пюре добавить сахар.
 
3.В кастрюле с толстым дном на низком огне уварить массу до густоты.
 
4. Противень с высокими бортиками застелить промасленным пергаментом, выложить пюре, накрыть тканью и поставить застывать.
 
5. Если масса не затвердеет, то противень убрать в духовку и прогреть содержимое еще раз.
 
6. Готовый мармелад разрезать и присыпать сахарной пудрой.