Цеппелины

Нужно:
1,5 кг картофеля

350 г говядины (сделать фарш)

1 средняя луковица

100 г шпика (измельчить)

Соль, перец по вкусу

2 стакана мясного или овощного бульона

Как готовить:

1. Половину картофеля отварить в мундире, очистить и измельчить в блендере.

2. Другую половину очистить и сырой также измельчить.

3. Объединить обе части, перемешать и посолить. Обжарить измельченный лук, шпик и мясо, посолить, поперчить.

4. Из картофельной массы сделать биточки диаметром около 8 см.

5. Наполнить их мясным фаршем и отварить в кипящем бульоне.

6. Подавать с зеленью.
WomanJournal.ru