маринованная рыба

рыбу порезать небольшими кусочками и обильно посолить.
оставить так на сутки,затем убрать лишнюю соль и сложить .
сделать раствор 0.5 стакана уксуса на 1 стакан воды и залить рыбу.
сверху положить лук порезанный кольцами,лавровый лист,душистый перец горошком
и оставить ещё на сутки.затем слить рассол и залить растительным маслом
закрыть крышкой и поставить в холод.рыбу беру-треску,скумбрию,толстолоб,судак.