Кексы

Тесто:
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя или сода с уксусом
1 яйцо
3 ст. л. сахара
ванилин
щепотка мускатного ореха
щепотка соли
3 ст. л. растительного масла
100 г сметаны (15 -20 %)
 
1. Яйцо немного взбить с сахаром. Добавить сметану, масло, перемешать.
2. Добавить муку с разрыхлителем, вымесить однородного тесто.
3. Формочки хорошо смазать маслом, выложить немного теста, выложить начинку, сверху добавить еще по ложке теста.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах. В предварительно разогретой духовке.
 
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/11140/