Кисели зимой.

Вам потребуется:
1ст.л крахмала,
1стакан воды,
сироп,
ягодно-фруктовый сок.

Сначала готовится "крахмальное молочко": крахмал развести в холодной кипяченой воде и размешать до "состояния молока". Это даст вариации густоты киселя.
Влить "крахмальное молочко" в сироп, создать киселеобразную массу. Вливать надо при кипении сиропа, и тут же быстро размешать, затем снять с огня и продолжать размешивать до загустения. Как только загустение возникло, влить в массу сок и вновь размешать, втерев его в студенистую массу.julirezept.net