Десерт с клубникой

Ингредиенты


3 стакана молока, 1, 5 стакана сахара, 1/2 стакана крахмала, 2 яичных желтка, 3/4 стакана Амаретто, 1 кг клубники (разрезать на четвертинки), 2 стакана заварного крема (или жирного, сметанного), 2 готовых бисквита




Процесс приготовления:



Приготовьте заварной крем. Доведите до кипения 2,5 стакана молока с 0,5 стакана сахара. В кастрюле для соуса венчиком смешайте оставшееся молоко с крахмалом и щепоткой соли. Добавьте желток, перемешайте. Тонкой струйкой, помешивая, влейте в яичную смесь горячее молоко, верните смесь в соусник и на небольшом огне доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте ликер. Остудите, поставьте в хол-к на 2-3 часа. В сотейнике соедините 1/4 клубники с 0,5 стакана сахара, поставьте на огонь на 20 мин. Остывший крем взбейте миксером. В стеклянной вазе выложите слоями: нарезанный кубиками бисквит, крем, клубничный соус, ягоды клубники, повторите еще раз. Охладите.