Сырные шарики.

Эти шарики прекрасная закуска!!!!

4 яичных белка взбить миксером в густую пену,добавить немного мелкой соли, свежемолотый чёрный ( а лучше белый, чтобы не было чёрных пятнышек) перец,, и натёртый на средней тёрке сыр- 300 г. Всёбыстро смешиваем.Лепим шарики,обваливаем их в муке и обжариваем во фритюре до коричневого цвета.Готовые шарики посыпать петрушкой или зелёным луком.
Приятного аппетита!!!

На фото- шарики около заливного, справа.