Такой разный "ОЛИВЬЕ"!!!!!

Классический советский оливье.

Вам понадобится:

* картофель - 2-3 шт.;

* колбаса вареная - 100 г (или вареная говядина, или курица);

* маринованные огурцы – 2 шт.;

* яйца - 5 шт;

* зеленый горошек - 1/2 банки;

* лук репчатый - 1 шт.;

* майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить картофель, яйца, морковь.

2. Вареные яйца, картофель и морковь нарезать на мелкие кусочки.

3. Огурцы и колбасу также нарезать на мелкие кусочки, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный лук.

4. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и посолить по вкусу.



Оливье с курицей.

Вам понадобится:

* вареная курица – 200 г;

* картофель – 6 шт.;

* маринованные огурцы – 2 шт.;

* яйца – 3 шт.;

* яблоко – 1 шт.;

* репчатый лук – 2 шт.;

* морковь – 3 шт.;

* зеленый горошек – 1 стакан;

* майонез – 200-300 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить картофель, яйца, морковь.

2. Все продукты (кроме горошка) нарезать очень тонкими ломтиками, смешать с майонезом.

Салат готов!



Оливье с ветчиной.

Вам понадобится:

* 4 картофелины;

* 150 г вареной колбасы;

* 150 г полукопченой ветчины;

* 2 вареных яйца;

* 3 небольших соленых огурца;

* 150 г зеленого горошка;

* 1/2 луковицы;

* 1 морковка;

* 200 г майонеза;

* кинза по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить овощи, нарезать все ингредиенты (кроме горошка и лука) кубиками.

2. Лук мелко нарезать и вымочить в воде, после чего отжать и добавить в салат.

3. Растереть мелко нарезанную кинзу с солью, добавить в майонез, заправить салат.



Оливье с семгой и оливками.

Вам понадобится:

* 2 вареные картофелины средних размеров;

* 3 вареных яйца;

* 2 вареные морковки средних размеров;

* 100 г зеленого горошка без рассола зелень;

* 300-400 г слабосоленой семги;

* 7-8 оливок, фаршированных лимоном;

* 1 ст. л. каперсов;

* 150 г легкого майонеза;

* 6 маленьких маринованных огурчиков;

* 1 лимон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все (кроме горошка, каперсов, лимона и оливок) нарезать соломкой, заправить майонезом, украсить дольками лимона, зеленью и оливками.



Оливье с киви.

Вам понадобится:

* 2 киви;

* 3-4 картофелины средних размеров;

* 3-4 вареных яйца;

* куриная грудка (300 г);

* 1-2 морковки;

* 1 банка зеленого горошка (200 г) без рассола;

* 1 головка репчатого лука;

* 3 соленых огурца;

* сметана и майонез по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить овощи и мясо курицы.

2. Нарезать все ингредиенты кубиками, а киви и морковь натереть на крупной терке.

3. Все перемешать, заправить салат смесью сметаны с майонезом.



Оливье с грибами.

Вам понадобится:

* 5 картофелин;

* 5 яиц;

* 2 моркови;

* 2 репчатые луковицы или пучок зеленого лука;

* банка зеленого горошка;

* банка маринованных грибов (белых, шампиньонов, лисичек);

* 30 г маринованных каперсов;

* 200 г
отварного куриного мяса;

* 1 свежий огурец;

* 50 г корня сельдерея;

* петрушка и укроп;

* соль и майонез по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук очистить, мелко нарезать и замариновать на полчаса в яблочном или обычном уксусе.

2. Отварить картофель «в мундире», морковь, яйца, очистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Огурец очистить и мелко нарезать, грибы вынуть из маринада и тоже измельчить.

4. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

5. Соединить все компоненты, посолить по вкусу и заправить майонезом. Украсить по вашему вкусу.
meals.ru