Рагу из курицы по-испански

Ингредиенты:
5 куриных ножек
2 ст.л оливкового масла
1 большая луковица
2 сладких перца
1 зубчик чеснока
200 г консервированной фасоли
100 г изюма
1 ст. куриного бульона
1 ст.л муки
1/3 ч.л тмина
1/3 ч.л корицы
1/3 ч.л имбиря
соль, перец
6 порций

Приготовление:

Острым ножом аккуратно срезать с куриных ножек мясо, порезать его кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Переложить мясо на отдельную тарелку. Измельчить лук и порезать тонкими полосками сладкий перец, обжарить все в том же масле. Добавить туда зубчик измельченного чеснока, приправы: перец, тмин, корицу, имбирь. Все ингредиенты перемешать. Затем высыпать фасоль, изюм, влить куриный бульон и переложить кусочки приготовленной курицы, тушить все 15 минут. Чтобы блюдо стало гуще, можно добавить немного муки. Оставить блюдо томиться на небольшом огне 15 минут. Подавать с вареным рисом.

Все куриные рецепты на www.mirkur.ru