Праздничный стол

Прошла всего неделя и я собралась написать о том, чем я угощала гостей, пришедших поздравить меня с Днем рождения

Итак, праздничное меню

Салаты, которые я готовила впервые:

Казахский салат (очень похож на "Гранатовый браслет")
вкусный, но ОЧЕНЬ большой!


Салат "Изумрудный"
очень нарядный, нежный и вкусный


Шуба в шубке
Очень удобно! Готовится за день до торжества и великолепно хранится в холодильнике, пропитывается. Багетов, к сожалению, не нашлось, сделали в лаваше. А как удобно есть!


Форшмак
сначала был не опознан (не правильно выложен и украшен), на следующий день хорошо пошел!


Салат "Клумба"
Очень вкусно и ОЧЕНЬ сытно! Готовится заранее.
сфотографировать не успела, рецепт и фото с Поваренка


Рулетики розовые
Рецепт увидела у lucy-soprano, сейчас его не нашла...
мешаем майонез, крабовое мясо и зелень в блендере, намазываем блины или лаваш, сворачиваем, в холодильник, режем


Утка с айвой
Идею взяла у Златы, утку запекала в духовке с рисом в брюхе. Рис был жирным, но тоже разошелся на "ура!". Запеченая айва - это что-то!
Горячее фотографировать, конечно не успевала, т.к. из духовки - сразу на стол.
Вот так они выглядели до духовки http://www.myjulia.ru/post/130267/ сильно впечатлительным не смотреть!

Еще были котлеты из лосятины, которую добыл мой муж. Очень вкусные, ароматные. Боялась недожарить, все-таки дикое мясо, да и пережарить плохо - жесткое мясо изначально. Добавила приличное количество хлеба с молоком, чеснок, лук, специи. Быстро обжарила на сковороде и запекла на противне под фольгой. Бесподобно ароматные, вкусные, просто пушистые получились.

Сладкое не готовила, купила готовые Тирольские пироги.

И ни одного фото застолья, караоке, танцев... просто забыла про фотоаппарат