Капустные булочки.

1,5муки,0,5воды,200г. свежей капусты,15г. дрожжей,1ч.л.соли,1ст..л сахара.3ст.л.растительного масла,50гю сливочного масла.
В подогретую до t35--40Своду добавить предварительно разведенные процеженные дрожжи, сахар,всыпать просеянную муку и перемешать .Замесить тесто тщательно вымесить на доске.Капусту нашинковать соломкой.В готовое тесто добавить капусту тесто тщательно перемешать и хорошо отбить.Поставить тесто для брожения на1--2 часа . Затем сделать обминку и сформировать не большие булочки.Положить их на сухой противень выпекать 20--30миут при t 200--220С.Готовые булочки смазать растопленным
сливочным маслом.